Рецепт вкусного торта с персиком без выпечки

Нежный персиковый торт без выпечки с печеньем, суфле и желе

Рецепт вкусного торта с персиком

Вот такой нежный и легкий суфлейный тортик, замечательно идет в жаркую летнюю пору. Смотрите и другие рецепты тортов.

Ингредиенты:

  • 6 небольших персиков;
  • 0,5 ст. сахара;
  • 300 г галетного печенья;
  • 100 г сливочного масла;
  • 2 ст.л. сгущенки;
  • 60 г желатина;
  • 100 мл 1% кефира;
  • 300 г сливок или сметаны жирностью 30-35%.

T14A0187

Рецепт нежного персикового торта.

1. Сливочное масло нарезаем кубиками, добавляем сгущенку. Оставляем в тепле, чтоб масло размякло.

масло со сгущенкой

2. Тем временем займемся персиками. 2 персика нам понадобится для желе, 2 для начинки из суфле и 2 для украшения торта. Берем 2 персика для начинки, отделяем косточки и нарезаем мякоть мелкими кубиками.

персик для торта

3. Выливаем в миску 100 мл кефира и высыпаем нарезанные персики.

персики в кефире

4. Желатин высыпаем в стеклянную или эмалированную миску и добавляем 300 мл холодной воды. Оставляем набухать на 10 минут.

желатин

5. Начинку и желатин пока отставим в сторону и вернемся к основе для торта. Масло к этому времени уже должно размякнуть. Печенье толчем в крупную крошку и тщательно растираем со сливочным маслом и сгущенкой.

печенье для торта

6. Для основы персикового торта лучше взять разъемную форму. Но подойдет и обычная. Застилаем форму пищевой пленкой и формируем из печенья с маслом основу для торта, которую позже будем заполнять начинкой. Убираем основу в холодильник, чтобы форма лучше схватилась.

основа из печенья для торта

7. Набухший желатин ставим на водяную баню. Подогреваем и перемешиваем до полного растворения желатина. Снимаем желатин с водяной бани и пока отставляем в сторону.

желе из желатина

8. Продолжим заниматься начинкой. Выливаем в миску охлажденные сливки, всыпаем сахар.

сливки со сметаной

9. Взбиваем пару минут миксером на максимальных оборотах. Сливочная масса должна увеличится в 1,5 — 2 раза. Но не перестарайесь, чтобы сливки не взбились в масло.

взбиваем сливки

10. Взбитые с сахаром сливки выливаем в кефир с персиком. В качестве начинки можно использовать одни взбитые сливки с персиком, в таком случае начинка будет весьма жирной. Кефир же придает начинке легкость, разбавляя жирные сливки.

начинка-суфле

11. Добавляем 2/3 разведенного желатина и все перемешиваем.

готовим суфле

12. Подготовленную форму с печеньем достаем из холодильника и выливаем в нее начинку. Ставим в холодильник минимум на час (начинка может не полностью застыть, но схватиться за это время должна).

персиковый торт суфле

13. 2 персика для желе очищаем от косточек. Мякоть перетираем с помощью блендера в пюре.

персиковое желе

14. Добавляем 1/3 разведенного желатина к персику, перемешиваем и выливаем сверху в форму на слой сливочного суфле. Отправляем в холодильник до полного застывания, лучше на ночь.

персиковый торт с желе

15. Достаем персиковый торт из формы и снимаем пищевую пленку. Оставшиеся 2 персика нарезаем дольками и выкладываем на желе. Вкусный и нежный персиковый торт готов! Приятного аппетита!

нежнейший персиковый торт

Похожие рецепты с фото:

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.

;-) :| :x :umbrage: :twisted: :tender: :sunny: :sorry: :snegurochka: :smile: :shock: :shampagne: :scare2: :sarcastic_blum: :sarcasm: :santa: :sad: :roll: :razz: :preved: :prankster: :povar: :pooh_lol: :pooh_honey: :pooh_go: :pooh_birth_day: :pooh: :phone: :oops: :o :nyam-nyam: :nyam-nyam2: :mrgreen: :mebiro: :martini: :mail: :lol: :idea: :hysteric: :help: :grin: :girl_wink: :girl_wacko: :girl_crazy: :evil: :eggs: :duhovka: :dance1: :cry: :cray2: :cool: :cherry: :cake: :birthday: :biggrin: :bigdog: :arrow: :???: :?: :!: