Сметанный десерт с желатином и фруктами, рецепт с фото

Сметанный десерт с фруктами

Самый вкусный десерт из сметаны, желатина и фруктов

Сметанные десерты сейчас очень популярны. И это неудивительно, ведь за весьма короткий промежуток времени можно приготовить просто божественную вкуснятину. Именно таким рецептом я и спешу поделиться с Вами. Сметанный десерт с желатином, бананом и апельсином получается невероятно вкусным, нежным и тает во рту. Определенно, вы еще потянетесь за добавкой.

Когда я приготовила этот вкуснейший десерт, то мои родные даже не поняли, из чего он. Все ингредиенты очень гармонично складываются воедино и образуют прелестную симфонию вкуса. Это очень тяжело описать словами, намного легче — попробовать приготовить. По консистенции сметанный десерт — это суфле с множеством мелких пузырьков. И как не взбивай отдельно сметану — такой консистенции не добьешься. Именно бананы, как ни странно, делают суфле таким воздушным. А как они превосходно сочетаются с апельсинами — это просто сказка! Сметана с ванилином обогащают и разбавляют это вкусовое сочетание легким кисловато-сливочным вкусом и нежным ванильным ароматом.  А желатин только придает десерту форму. Приготовьте этот простой, и в тоже время вкусный десерт — и Вы меня поймете.

Ингредиенты:

  • 350 мл. сметаны;
  • 2 сладких апельсина;
  • 3 банана;
  • 2 щепотки ванилина;
  • 0,5 ст. сахара;
  • 20 г желатина.

десерт со сметаной ингредиенты

Рецепт сметанного десерта с желатином

1. Желатин высыпаем в стакан и заливаем холодной кипяченой водой. Оставляем набухать.

разводим желатин

2. В глубокую миску выливаем сметану. Жирность сметаны значения не имеет. Я использовала в рецепте жидкую сметану 20% жирности. Но если вы любите сметану пожирнее, можно использовать и ее. Главное в этом рецепте — использовать проверенный желатин, благодаря которому жидкая консистенция десерта застынет и превратиться в нежное суфле.

выливаем в миску сметану

3. Бананы промываем, очищаем и крупно нарезаем сразу в миску со сметаной. Всыпаем сюда же сахар и добавляем ваниль. Я использовала проверенный временем ванилин, но можно взять популярные и доступную сегодня на рынке палочку ванили или ванильную эссенцию.

Сметанный десерт с желатином и фруктами, рецепт с фото

4. Апельсины промываем. Один апельсин мы пустим на приготовления свежего натурального сока.

Сметанный десерт с желатином и фруктами, рецепт с фото

5. Из одного апельсина у меня вышло около 0,5 стакана ароматного свежевыжатого сока. Никакой покупной апельсиновый сок не заменит его в десерте!

Сметанный десерт с желатином и фруктами, рецепт с фото

6. Оставшийся апельсин очищаем, мелко и красиво нарезаем.

Сметанный десерт с желатином и фруктами, рецепт с фото

7. Вливаем сок в миску к сметане и бананам.

Сметанный десерт с желатином и фруктами, рецепт с фото

8. С помощью блендера превращаем все в жидкую однородную массу с множеством мелких пузырьков. По консистенции масса очень напоминает молочный коктейль, но немного гуще его.

масса вспенилась

9. Стакан с набухшим желатином помещаем в микроволновку и подогреваем до тех пор, пока крупинки желатина полностью не растворятся. Перегревать и кипятить желатин ни в коем случае нельзя, иначе он потеряет нужные нам желирующие свойства и десерт не застынет. Если нет микроволновки — можно по-старинке воспользоваться водяной баней.
Итак, добавляем в миску с десертной жидкой массой часть нарезанного апельсина и вливаем желатин.

подогреваем желатин

10. Все перемешиваем ложкой и разливаем по порционным формочкам. Красиво будет смотреться десерт в креманках или обычных стеклянных стаканах. Убираем в холодильник до полного застывания (примерно 2-3 часа, в зависимости от объема форм и качества желатина). Когда десерт полностью застынет, сверху выкладываем оставшиеся кусочки апельсина.

самый вкусный Сметанный десерт

За счет банана суфле слегка темнеет, но получается очень нежным и воздушным.

десерт со сметаной и фруктами

Приятного аппетита!

Сметанный десерт с желатином рецепт

Опубликовано: | Категория: Десерты | Тэги: , | Автор:
Вам может понравиться:
Сметанный десерт с желатином и фруктами, рецепт с фото: 2 комментария
  1. Очень красивый десерт!
    Жаль, что я дружу с желатином… Может просто не умею его готовить?!))
    Придется научиться — очень хочу попробовать на вкус подобный десерт!
    С уважением, Полина.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *