Вкусная творожная запеканка с изюмом, рецепт с фото
Ингредиенты:
- Творог – 0,5 кг
- Манка – 2 ст. ложки
- Сметана – 4 ст.ложки
- Яйца – 3-4 шт.
- Изюм (курага, цукаты) – по желанию
- Ванилин – по вкусу
- Сахар – 2-3 ст. ложки
- Сливочное масло – 20 г.
Рецепт творожной запеканки
1. Сметану смешиваем с манкой и оставляем набухать на пол часа.
Изюм запариваем кипятком также на пол часа.
2. Творог пропускаем через мясорубку (или протираем через сито). Взбиваем желтки с сахаром. Смешиваем творог, желтки и набухшую манку со сметаной. Добавляем ванилин и хорошо все размешиваем.
3. Белки взбиваем в пышную пену и добавляем их к тесту, аккуратно перемешивая.
4. С изюма сливаем воду. Обсушиваем его на полотенце. Добавляем изюм в тесто. Выкладываем тесто в смазанную сливочным маслом чашу мультиварки и выпекаем в режиме «Запекание» в течение 50 минут. Если мультиварки нет, то можно запеканку выпекать в духовке при 180 градусах 40-45 минут.
Даем запеканке немного остыть и достаем её из чаши мультиварки (или из формы для запекания).
При подаче можно полить любым вареньем и украсить ягодами или фруктами.
Вкусная творожная запеканка готова. Приятного аппетита!