Шоколадный рулет из печенья с творожной начинкой
Ингредиенты:
- Печенье – 200 г.;
- Сырковая масса – 400 г.;
- Какао – 2 ст.л.;
- Финики без косточек – 100 г.;
- Молоко (вода) – 2-3 ст. ложки;
- Сливочное масло (комнатной температуры)– 100 г.;
- Сахарная пудра или кокосовая стружка – 1-2 ст. ложки.
Рецепт шоколадного рулета
1. Печенье перекручиваем через мясорубку.
2. Финики заливаем кипятком и оставляем на 10-15 минут. Затем сливаем с фиников воду и тоже перекручиваем их через мясорубку.
3. Смешиваем измельченное печенье, финики, какао, молоко и мягкое сливочное масло. Хорошо перемешиваем.
4. Разделочную доску застилаем пищевой пленкой. Выкладываем слой печенья и хорошо разравниваем по всей ширине доски.
5. Сверху печенья намазываем сырковую массу.
6. Сворачиваем рулет.
Если есть время, то ставим его на час в холодильник. Если нет времени, то ставим рулет хотя-бы на 10 минут в морозильную камеру. Достаем, снимаем пищевую пленку и посыпаем рулет сахарной пудрой или кокосовой стружкой. Можно также полить сверху растопленным шоколадом. Разрезаем на порционные кусочки и подаем.
Шоколадный рулет из печенья с творожной начинкой готов. Приятного аппетита!