Булгур с луком и болгарским перцем

Вкусное блюдо из булгура

Булгур с луком и болгарским перцем
Ингредиенты:

  • Булгур – 1 стакан;
  • Лук репчатый – 1-2 шт.;
  • Перец сладкий (крупный и мясистый) — 1 шт.;
  • Вода – 2 стакана;
  • Подсолнечное масло рафинированное – 2-3 ст. ложки;
  • Соль – по вкусу.

Булгур с луком и болгарским перцем

Кулинарная заметка. Булгур — крупа, которая изготавливается из пшеницы твердых сортов. Его же называют «средизмесноморским рисом». Булгур широко распространён в блюдах средиземноморской кухни. 

Рецепт булгура с луком и болгарским перцем.

1. Лук нарезаем полукольцами.

Булгур с луком и болгарским перцем2. Перец нарезаем крупными кусочками.

Булгур с луком и болгарским перцем 3. В кастрюлю наливаем воду и доводим до кипения. В кипящую воду всыпаем булгур, солим по вкусу. Доводим до кипения, выключаем огонь и накрываем кастрюлю крышкой. За 10 минут булгур полностью распариться и будет готов к употреблению.

4. Пока булгур распаривается, на сковороде обжариваем лук и перец. Жарим примерно 5-7 минут.

Булгур с луком и болгарским перцем
5. Смешиваем булгур, жареный лук и перец. Накрываем крышкой и даём им постоять вместе еще 5 минут, чтобы булгур пропитался ароматом перца и впитал всю жидкость.

Булгур с луком и болгарским перцем
Булгур с луком и болгарским перцем готов. Подаем с овощным салатом или как гарнир к мясу. Очень вкусно, просто и быстро!
Приятного аппетита!

Булгур с луком и болгарским перцем

Вам может понравиться:

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *