Домашняя уха из скумбрии

домашняя уха рецепт

Вкусная уха из скумбрии в домашних условиях

Ингредиенты (из расчета на кастрюлю в 8 л.):

Рецепт домашней ухи с фото

1. У скумбрии отрезаем голову и потрошим, затем  хорошо промываем под проточной водой.  Уху традиционно варят из рыбы с головой, но скумбрия итак довольно жирная и уха  из нее  получится наваристой. Перекладываем скумбрию в кастрюлю с водой, добавляем лавровый лист, специи и соль и варим на среднем огне бульон. Доводим до кипения и варим еще 10 минут. Периодически снимаем пенку.

домашняя уха

2. Тем временем картофель очищаем, промываем и нарезаем крупными кубиками.

домашняя уха
3. Крупно нарезаем морковь.

домашняя уха
4.  Лук нарезаем полукольцами.

домашняя уха
5. Скумбрию достаем из бульона и даем ей остыть. При желании можно достать также лавровый лист, который уже дал вкус бульону. Погружаем в бульон  картофель, морковь и лук. При необходимости можно долить 1-2 стакана кипятка. Скумбрию тщательно очищаем от костей  и разделяем на небольшие кусочки.

уха из скумбрии
6. Добавляем в уху скумбрию. Варим до готовности картофеля и моркови.

Вкусная домашняя уха из скумбрии готова! Приятного аппетита!

домашняя уха рецепт

Вам может понравиться:

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *