Греческий суп «Авголемоно»

Греческий суп «Авголемоно»

Вкусный греческий суп с курицей

Ингредиенты:

  • Куриный бульон – 1 л.
  • Куриная грудка без кожи — 1 шт.
  • Лук репчатый – 3 шт.
  • Рис — 1/2 стакана
  • Яйца – 3 шт.
  • Лимонный сок — 3 ст. ложки
  • Зелень – по желанию
  • Соль – по вкусу
  • Оливковое масло — 2 столовые ложки.

Греческий суп «Авголемоно»

Рецепт греческого супа «Авголемоно»

1. Лук мелко нарезаем и обжариваем на оливковом масле.

Греческий суп «Авголемоно»

2. В кастрюлю наливаем бульон, доводим до кипения и бросаем нарезанное мелкими кусочками куриное филе, обжаренный лук и предварительно промытый рис. Варим 15-20 минут на малом огне. Солим по вкусу.

Греческий суп «Авголемоно»
3. Из лимона выдавливаем сок.

Греческий суп «Авголемоно»
4. Взбиваем яйца миксером. Одной рукой взбиваем, а второй вливаем лимонный сок в яйца.

Греческий суп «Авголемоно»

5. Затем, не прекращая взбивания, два раза вливаем по 1 стакану горячего бульона. Одной рукой размешиваем суп, а второй выливаем в него яичную смесь. Не допустите закипания супа, иначе яйца свернуться!

Греческий суп «Авголемоно»
6. Убираем кастрюлю с супом с огня. Разливаем суп по тарелкам. Украшаем дольками лимона и по желанию зеленью.
Греческий суп «Авголемоно» готов. Приятного аппетита!

Греческий суп «Авголемоно»

Вам может понравиться:

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *