Вкусный холодник на кефире

Вкусный холодник на кефире

Холодник на кефире — замечательное летнее первое блюдо

Ингредиенты:

  • Кефир (0,05 – 1% жирности) – 1,5 л.
  • Вода кипяченая охлажденная – 0,5 — 1 л
  • Яйца – 6-7 шт.
  • Огурцы – 3 шт.
  • Свекла – 2 шт.
  • Редис – 15-20 шт. (по желанию)
  • Зеленый лук – пучок
  • Петрушка или укроп — пучок
  • Соль – по вкусу.

Рецепт холодника из свеклы

1. Запекаем свеклу в духовке при 200 градусах около часа. Время запекания зависит от размера свеклы. Готовую свеклу откладываем остывать. Яйца отвариваем вкрутую. Остужаем под холодной водой. Очищаем яйца и свеклу.

яйца и свекла
2. Все овощи и яйца нарезаем соломкой. Зелень мелко рубим. Смешиваем всё в супнице или кастрюле.

как готовить свекольник
3. Заливаем холодным кефиром. Солим по вкусу.

свекольник на кефире
4. Перемешиваем и доливаем воду, если холодник сильно густой. Если кефир был жидкий, то воду можно не доливать.

холодный суп со свеклой рецепт
Разливаем холодник в тарелки. Украшаем половинками яйца и зеленью.
Холодник на кефире готов! Приятного аппетита!

Вкусный холодник на кефире

Вам может понравиться:
Вкусный холодник на кефире: 1 комментарий

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *