Маринованная розовая капуста по-быстрому

Маринованная розовая капуста

Вкусная маринованная капуста, которую можно кушать уже на следующий день

Ингредиенты:

  • 1 средний кочан капусты (примерно 1 кг);
  • 1 небольшая морковь;
  • половина небольшой свеклы;
  • 2-3 зубчика чеснока.

для маринада:

  • 1 л. воды;
  • 0,5 ст. растительного масла без запаха;
  • 1/3 ст. 9% уксуса;
  • 3 ст.л. соли;
  • 4 ст.л. сахара;
  • 3 шт. лаврового листа;
  • 4-5 горошин душистого перца;
  • 3-4 горошины черного перца;
  • 3  шт. гвоздики;
  • щепотка кориандра.

T14A7157-2

Рецепт маринованной капусты по-быстрому

1. Нарезаем капусту и складываем ее в глубокую посуду.

T14A7159-2

2. Очищаем и натираем на терке морковь, добавляем к капусте.

T14A7163-2

3. Очищенную свеклу также натираем на терке. Именно свекла и придаст маринованной капусте насыщенный розовый оттенок.

T14A7166-2

4. Очищаем и выдавливаем чеснок с помощью чеснокодавилки.

T14A7170-2

5. Готовим маринад для розовой капусты. Все ингредиенты для маринада смешиваем в кастрюле и ставим на огонь.

T14A7173-2

6. Капусту с морковью, свеклой и чесноком перемешиваем. Как только маринад станет закипать, снимаем с плиты и заливаем им капусту.

маринованая капуста рецепт

7. Накрываем сверху плоской тарелкой и хорошо прижимаем. Ставим под пресс. Оставляем мариноваться на сутки при комнатной температуре.

T14A7180-2

Маринованная розовая капуста готова! Приятного аппетита!

маринованная капуста со свеклой

Вам может понравиться:

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *