Новогодний салат «Шарик на ёлку»

Вкусный новогодний салат с кальмарами

новогодний салат с кальмарами

Ингредиенты:

  • Кальмары – 3-4 шт.
  • Огурцы свежие – 2 шт.
  • Яйца – 5 шт.
  • Кукуруза консервированная – 200 г.
  • Лук салатный – 1 шт.
  • Майонез – по вкусу
  • Соль – по вкусу
  • Лавровый лист – 1 шт.
  • Лимонный сок – 1 ч.л. (или долька лимона)
  • Перец душистый – несколько горошин
  • Укроп – для украшения
  • Зерна граната – для украшения.

Рецепт новогоднего салата с кальмарами.

1. Кальмары размораживаем. Заливаем кипятком и оставляем на 1-2 минуты. Затем очищаем от кожицы и удаляем хитиновый стержень. В небольшую кастрюльку наливаем воду и доводим до кипения. Добавляем специи и лимонный сок и кладем в кастрюлю кальмары. Варим 30 секунд после закипания. Накрываем крышкой и оставляем примерно на 15 минут.

новогодний салат с кальмарами

2. Пока кальмары «доходят» в горячей воде, отвариваем вкрутую яйца. Остужаем в холодной воде. Очищаем. Лук очищаем. Огурцы, желтки яиц и 1 белок, лук и остывшие кальмары нарезаем кубиками. Оставшиеся 4 яичных белка понадобятся для украшения салата.

новогодний салат с кальмарами

3. Добавляем кукурузу (немного оставляем для украшения салата). Солим салат по вкусу. Перемешиваем. Заправляем майонезом. И еще раз тщательно перемешиваем.

новогодний салат с кальмарами

4. Яичные белки натираем на терку.

новогодний салат с кальмарами

5. В чашку круглой формы или в круглую пиалу выкладываем белки яиц и распределяем по стенкам. Немного солим и смазываем майонезом.

новогодний салат с кальмарами

6. Внутрь выкладываем салат из кальмаров. Хорошо утрамбовываем.

новогодний салат с кальмарами

7. Переворачиваем чашку на тарелку. Получится красивый белый шар. Майонезом наносим на него произвольные узоры.

рецепт новогоднего салата с кальмарами

8. Украшаем салат по своему вкусу. Например, можно украсить зернами консервированной кукурузы и зернами граната. Крепление шарика также выкладываем из кукурузных зернышек. Вокруг салата выкладываем веточки укропа, которые имитируют ветки ёлочки. Можно присыпать ветки укропа натертым белком, тогда будет похоже на снег.
Вкусный новогодний салат с кальмарами готов. Его можно выложить на большое блюдо или подавать порционно. Из вышеприведенного количества ингредиентов получится примерно 5-7 шариков.
Приятного аппетита!

новогодний салат с кальмарами

Похожие рецепты с фото:

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.

;-) :| :x :umbrage: :twisted: :tender: :sunny: :sorry: :snegurochka: :smile: :shock: :shampagne: :scare2: :sarcastic_blum: :sarcasm: :santa: :sad: :roll: :razz: :preved: :prankster: :povar: :pooh_lol: :pooh_honey: :pooh_go: :pooh_birth_day: :pooh: :phone: :oops: :o :nyam-nyam: :nyam-nyam2: :mrgreen: :mebiro: :martini: :mail: :lol: :idea: :hysteric: :help: :grin: :girl_wink: :girl_wacko: :girl_crazy: :evil: :eggs: :duhovka: :dance1: :cry: :cray2: :cool: :cherry: :cake: :birthday: :biggrin: :bigdog: :arrow: :???: :?: :!: