Салат с примулой и курицей карри
Замечательный рецепт салата, который можно приготовить на природе. Листья примулы в данном случае прекрасно заменяют зеленый салат. Кроме того, в листяьх примулы содержится больше витамина С, чем, к примеру, в редисе.
Ингредиенты:
- листья примулы;
- 3 шт. куриных бедрышка;
- 4 огурца;
- зеленый лук;
- карри, соль, черный молотый перец;
- 1 небольшая луковица;
- майонез.
Рецепт походного салата с примулой
1. Промываем огурцы и зелень для салата.
2. Нарезаем кольцами лук. Маринуем куриные бедрышки в майонезе с луком. Слегка солим, перчим, добавляем карри и все перемешиваем. Даем настояться в маринаде 1 час. Затем достаем бедрышки из маринада и жарим на костре до готовности.
3. Даем курице остыть и отделяем мясо от костей. Нарезаем огурцы полукольцами, измельчаем зелень.
4. Добавляем в салат куриное мясо, салат перчим. Все перемешиваем.
5. Заправляем салат майонезом и перемешиваем.
Походный салат с примулой готов! Приятного аппетита!