Рецепт квашеной капусты

Приготовление квашеной капусты

рецепт квашеной капусты
Ингредиенты:

  • 4-5 кг белокочанной капусты (1 большой кочан, капуста поздних сортов);
  • 2 моркови;
  • 4 ст.л. соли;
  • 2 ст.л. сахара;
  • 2 л. воды.

Квашеная капуста рецепт

Рецепт квашеной капусты.

1. Шинкуем капусту.

Квашеная капуста рецепт
2. Морковь очищаем и натираем на крупной терке.

Квашеная капуста рецепт
3. Капусту с морковью перемешиваем, плотно складываем в глубокую посуду (это может быть кастрюля, 3-х литровый бутыль или ведро). Готовим рассол: разводим в воде соль и сахар, ставим на огонь и даем закипеть. Затем остужаем и заливаем рассолом капусту с морковью. Сверху накрываем крышкой и оставляем в теплом месте (при комнатной температуре) на 3-4 дня. Каждый день перемешиваем, чтобы вышли лишние газы и капуста заквасилась равномерно.

Квашеная капуста рецепт
Готовность капусты проверяем на вкус. Готовую квашеную капусту храним в холодильнике. Если добавить к капусте лук и заправить нерафинированным (душистым) растительным маслом, получится вкусный салат из квашеной капусты. Приятного аппетита!

рецепт квашеной капусты

Похожие рецепты с фото:

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.

;-) :| :x :umbrage: :twisted: :tender: :sunny: :sorry: :snegurochka: :smile: :shock: :shampagne: :scare2: :sarcastic_blum: :sarcasm: :santa: :sad: :roll: :razz: :preved: :prankster: :povar: :pooh_lol: :pooh_honey: :pooh_go: :pooh_birth_day: :pooh: :phone: :oops: :o :nyam-nyam: :nyam-nyam2: :mrgreen: :mebiro: :martini: :mail: :lol: :idea: :hysteric: :help: :grin: :girl_wink: :girl_wacko: :girl_crazy: :evil: :eggs: :duhovka: :dance1: :cry: :cray2: :cool: :cherry: :cake: :birthday: :biggrin: :bigdog: :arrow: :???: :?: :!: