Вкусный салатик со спаржевой фасолью и шампиньонами
Ингредиенты:
- Спаржеая фасоль – 400 г.
- Шампиньоны (обычные или королевские) – 400 г.
- Репчатый лук – 1-2 шт.
- Зелень (укроп, петрушка) – 1 пучок
- Черный молотый перец – щепотка
- Соль –по вкусу
- Уксус бальзамический – 1 ст.л.
- Оливковое масло– для жарки.
Рецепт салата из спаржевой фасоли
1. Нарезаем лук и шампиньоны.
2. Обжариваем их на растительном масле. Добавляем черный молотый перец и слегка солим.
3. Одновременно с обжаркой шампиньонов готовим спаржевую фасоль. Для этого необходимо отварить фасоль в немного подсоленной воде в течение 8 минут. Затем сливаем с фасоли лишнюю воду.
4.Мелко нарезаем зелень.
5.Смешиваем отваренную стручковую фасоль и жареные шампиньоны. Добавляем укроп и петрушку. Перемешиваем. Добавляем бальзамический уксус. Также можно добавить немного горчицы или немного чеснока. Хорошо перемешиваем салат.
Подаем салат из спаржевой фасоли и шампиньонов теплым.
Приятного аппетита!
