Салат из субпродуктов (потрошков)

Салат из субпродуктов

Салат из куриных потрошков, рецепт с фото

Ингредиенты:

Для украшения салата:

  • Лук для посадки (маленький)
  • Лук зеленый
  • Укроп – 3-4 веточки
  • Зубочистки.

Рецепт салата из субпродуктов

1. Куриные желудочки и печень хорошо промываем. Отвариваем до готовности отдельно желудочки, отдельно печень. Печень варим 7-8 минут, а желудочки или сердца примерно 2-3 часа.

2.Яйца отвариваем вкрутую, очищаем. Яйца, печень и желкдочки нарезаем соломкой. Зелёный лук мелко нарезаем. Оставьте немного белков, несколько печенок и кончики зеленого лука для украшения салата. Все смешиваем.

Салат из субпродуктов
3. По желанию салат можно украсить в виде лесной проталинки. Для этого из посевного лука вырезаем «цветочки». Кончики зеленого лука укрепляем зубочистками и на зубочистки садим «цветочки».

Салат из субпродуктов
4. Салат солим по вкусу. Заправляем сметаной. Перемешиваем. Выкладываем в салатницу. Из белков, натертых на мелкую терку и мелко нарезанного укропа делаем на салате «снег» и «травку». Несколько кусочков печени также трем на терку и выкладываем на салате «проталинку».

Салат из субпродуктов
5. В «проталинку» садим наши «цветочки».

Салат с куриными потрошками готов. Подавайте салат к столу тёплым. Приятного аппетита!

Салат из субпродуктов

Вам может понравиться:

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *