Тёплый салат гриль с баклажанами, помидорами и брынзой

Готовим самый вкусный салат с баклажанами

рецепт теплого салата с баклажанами

Ингредиенты:

  • 1 крупный или 2 маленьких баклажана;
  • 2 помидора;
  • 0,5 головки крымского лука;
  • 200 г брынзы;
  • пучок салата;
  • немного зелени укропа;
  • немного растительного масла для жарки;
  • 2 ст.л. соевого соуса для заправки (нет на фото);
  • соль, перец.

ингредиенты для салата

Сегодня расскажу рецепт очень вкусного салата из овощей на гриле, приготовленных в домашних условия. Особенно вкусным будет салат, если овощи готовить на мангале. Но за неимением возможности выбраться на природу, обойдемся сковородой гриль. Если Вы как и я любите теплые салаты, предлагаю еще несколько вкусных рецептов в разделе Теплые салаты. Еще отмечу, помидоры для этого салата лучше брать плотные, чтобы они держали форму на гриле. Ну что ж, займемся салатом.

Рецепт тёплого салата-гриль с баклажанами.

1. Баклажаны моем и нарезаем кружочками. Выкладываем слоем на тарелку и посыпаем сверху солью. Оставляем баклажаны на 10 минут, чтобы они пустили сок, с которым выйдет вся горечь. Затем сливаем сок и слегка споласкиваем водой.

баклажаны

2. Тем временем можно подготовить другие ингредиенты. Брынзу нарезаем кубиками примерно в 1-2 см.

брынза

3. Измельчаем зелень укропа, рвем руками листья салата, режем лук. Все складываем в миску для салата.

перемешиваем салат

4. Сковороду гриль смазываем тонким слоем растительного масла. Можно жарить и без масла, но так овощи получатся суховатыми. Это уже, как говорится, на любителя. Ставим сковороду на средний огонь.

сковорода гриль

5. Когда сковорода-гриль хорошенько разогреется, выкладываем кружочки баклажан. Обжариваем по 1-3 минуты с каждой стороны, в зависимости от интенсивности огня.

жарим баклажаны

Баклажаны должны стать мягкими и легко протыкаться вилкой. Готовые баклажаны складываем в миску с салатом.

баклажаны на гриле

6. Помидоры режем и также обжариваем на сковороде-гриль по 20-30 секунд с каждой стороны.

помидоры на гриле

7. Перемещаем в миску к салату, заправляем соевым соусом (солить не надо), перчим по вкусу и перемешиваем.

салат перемешиваем

Теплый салат с баклажанами и помидорами на гриле готов! Приятного аппетита!

салат с овощами на гриле

Похожие рецепты с фото:

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.

;-) :| :x :umbrage: :twisted: :tender: :sunny: :sorry: :snegurochka: :smile: :shock: :shampagne: :scare2: :sarcastic_blum: :sarcasm: :santa: :sad: :roll: :razz: :preved: :prankster: :povar: :pooh_lol: :pooh_honey: :pooh_go: :pooh_birth_day: :pooh: :phone: :oops: :o :nyam-nyam: :nyam-nyam2: :mrgreen: :mebiro: :martini: :mail: :lol: :idea: :hysteric: :help: :grin: :girl_wink: :girl_wacko: :girl_crazy: :evil: :eggs: :duhovka: :dance1: :cry: :cray2: :cool: :cherry: :cake: :birthday: :biggrin: :bigdog: :arrow: :???: :?: :!: