Праздничный салат с копченой красной рыбой и солеными огурцами
Ингредиенты:
- Горбуша горячего копчения — 300 г
- Яйца куриные — 10 шт.
- Лук репчатый — 1 шт.
- Огурцы солёные — 4 шт.
- Морковь — 2 шт.
- Майонез — 50 г.
- Маслины – 15-20 шт.
- Петрушка – для украшения
- Уксус столовый — 50 мл.
Рецепт салата с горбушей
1. Отвариваем морковь в мундирах до готовности. Яйца отвариваем вкрутую. Лук мелко нарезаем и заливаем уксусом на 15 минут. Соленые огурцы мелко нарезаем и смешиваем с яичными желтками. Белки натираем на терку.
Салат выкладывается слоями. Каждый слой промазывается майонезом. Слои идут в таком порядке:
1 слой – половина белков натертых на терку.
2 слой – соленые огурцы, смешанные с желтками.
3 слой – натертая на крупную терку морковь.
4 слой – горбуша, мелко порезанная или предварительно размятая вилкой.
5 слой – маринованный лук.
6 слой – оставшиеся белки.
2. Украшаем салат петрушкой, желтками и маслинами. Перед подачей желательно салату дать настояться в холодильнике минимум пол часа.
Вкусный салат с горбушей готов. Приятного аппетита!