Острый горчичный соус к курице, рецепт с фото

Рецепт вкусного горчичного соуса к курице, картофелю и рыбе

вкусный горчичный соус

Сегодня хочу предложить Вам рецепт замечательного горчичного соуса, который превосходно сочетается с курицей, рыбой или картофелем. Главное, чтоб второе блюдо было простым и несладким (например, к курице в мандаринах этот соус не подойдет). Недавно я описывала рецепт кордон блю, с которым горчичный соус просто незаменим. И конечно же, он превосходно дополнит этот рецепт запеченного картофеля. Горчичный соус получается острым и с приятной кислинкой. Готовится он на яйцах, рецепт соуса чем-то напоминает рецепт домашнего майонеза, но результат получается вовсе непохожий на майонез. Ну что ж, пробуйте сами, вам определенно понравится.

Ингредиенты:

  • 3 желтка;
  • 1 ст.л. сока лимона;
  • 150 мл. растительного масла (оливкового, подсолнечного);
  • 4 ч.л. горчицы;
  • 2 ст.л. белого вина;
  • соль по вкусу.

Рецепт горчичного соуса к курице.

1. Яйца обязательно промываем с щеточкой. Отделяем белки от желтков. Желтки выливаем в посуду, которую будем ставить на водяную баню.

готовим горчичный соус

2. Выдавливаем около 1 ст.л. лимонного сока. Добавляем 2 ст.л. белого вина. Это придаст соусу кислинку и очень приятный привкус. Высыпаем 1/3 ч.л. соли (соль можно будет добавить и позже по вкусу).

горчичный соус на яйцах

3. Добавляем 4 ч.л. горчицы.

соус горчица яйца

4. Взбиваем венчиком до однородности.

как готовить горчичный соус

5. Ставим посуду с соусом на водяную баню.

горчичный соус на водяной бане

6. Вливаем 150 мл. растительного масла. Перемешиваем.

перемешиваем горчичный соус рецепт

7. Готовим соус на водяной бане до загустения, не прекращая взбивать венчиком. Готовый соус должен быть по консистенции, как майонез.

как приготовить горчичный соус рецепт

Вкусный горчичный соус на желтках готов! Приятного аппетита!вкусный горчичный соус

Опубликовано: | Категория: Соусы | Тэги: , | Автор текста:

Похожие рецепты с фото:

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.

;-) :| :x :umbrage: :twisted: :tender: :sunny: :sorry: :snegurochka: :smile: :shock: :shampagne: :scare2: :sarcastic_blum: :sarcasm: :santa: :sad: :roll: :razz: :preved: :prankster: :povar: :pooh_lol: :pooh_honey: :pooh_go: :pooh_birth_day: :pooh: :phone: :oops: :o :nyam-nyam: :nyam-nyam2: :mrgreen: :mebiro: :martini: :mail: :lol: :idea: :hysteric: :help: :grin: :girl_wink: :girl_wacko: :girl_crazy: :evil: :eggs: :duhovka: :dance1: :cry: :cray2: :cool: :cherry: :cake: :birthday: :biggrin: :bigdog: :arrow: :???: :?: :!: