Сливочно-горчичный соус к картофелю, мясу и рыбе.

Вкусный рецепт горчичного соуса со сливками.сливочно-горчичный соус

Недавно я уже описывала рецепт острого горчичного соуса, который готовился на желтках с добавление лимона и растительного масла. Отличительная особенность этого соуса — острота и приятная кислинка. Сегодня предлагаю Вам другой вариант, не такой острый, с приятным сливочным привкусом. Этот сливочно-горчичный соус также просто готовить. А подавать его можно к чему угодно: птице, мясу, рыбе и гарнирам. Замечательно идет этот соус к картофелю, рекомендую приготовить с ним вот эти картофельные шарики.

Ингредиенты:

  • 2 ст.л. горчицы;
  • 200 мл сливок;
  • 1 ст.л. муки;
  • 3 желтка;
  • соль по вкусу.

сливочно-горчичный соус ингредиенты

Рецепт сливочно-горчичного соуса.

1. Белки отделяем от желтков и убираем в холодильник, они нам не понадобятся.

отделяем желтки

2. В кастрюлю наливаем 200 мл (1 стакан) сливок и смешиваем с желтками.

молочно-горчичный соус

3. Добавляем 2 ст.л. горчицы.

варим соус со сливками и горчицей

4. Перемешиваем до однородности, доводим до слабого кипения.

варим горчичный соус

5. Сверху равномерно посыпаем мукой и тут же перемешиваем. Варим, пока соус не загустеет. Соус получается гладким и без комочков. Но при желании его можно еще немного взбить миксером или блендером, когда соус немного остынет.

соус загустел

Нежный сливочно-горчичный соус готов! Приятного аппетита!

горчичный соус рецепт

Опубликовано: | Категория: Соусы | Тэги: , | Автор текста:

Похожие рецепты с фото:

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.

;-) :| :x :umbrage: :twisted: :tender: :sunny: :sorry: :snegurochka: :smile: :shock: :shampagne: :scare2: :sarcastic_blum: :sarcasm: :santa: :sad: :roll: :razz: :preved: :prankster: :povar: :pooh_lol: :pooh_honey: :pooh_go: :pooh_birth_day: :pooh: :phone: :oops: :o :nyam-nyam: :nyam-nyam2: :mrgreen: :mebiro: :martini: :mail: :lol: :idea: :hysteric: :help: :grin: :girl_wink: :girl_wacko: :girl_crazy: :evil: :eggs: :duhovka: :dance1: :cry: :cray2: :cool: :cherry: :cake: :birthday: :biggrin: :bigdog: :arrow: :???: :?: :!: