Нежный и вкусный бисквитный пирог со смородиной
Ингредиенты:
- 9 яиц;
- 3 ст. сахара (2 для теста и 1 для крема);
- 3 ст. муки;
- 250 мл сметаны;
- растительное масло для смазывания формы;
- 2 ст. очищенной красной смородины.
Рецепт пирога со смородиной
1. Готовим тесто для бисквитного пирога. В пластмассовую посуду разбиваем яйца, засыпаем 2 стакана сахара. Взбиваем миксером 3-5 минут. Затем вводим муку, продолжаем взбивать миксером до однородной массы.
2. Красную смородину моем, обсушиваем на бумажном полотенце. Часть смородины оставляем для украшения.
3. Обваливаем смородину в муке.
4. Добавляем красную смородину в тесто. Перемешиваем. Смородина не должна осесть на дно.
4. Форму для выпекания смазываем растительным маслом.
5. Выливаем в форму тесто и отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 30-40 минут. На готовность проверяем с помощью зубочистки. Протыкаем пирог в нескольких местах до дна формы. Если бисквитный пирог готов, то зубочистка будет чистой. Я готовила пирог в высокой форме, и запекался он аж 50 минут. Если выпекать в более плоской форме, то хватит и 20-25 минут.
6. Готовый бисквит достаем из духовки и оставляем остужаться. Затем переворачиваем форму и аккуратно достаем остывший бисквитный пирог.
7. Пока пирог остывает, готовим простой крем. Сметану взбиваем миксером с 1 ст сахара, который должен полностью раствориться. Смазываем бисквитный пирог простым сметанным кремом и посыпаем оставшимися ягодами красной смородины. Бисквитный пирог с красной смородиной готов! Приятного чаепития!