Маффины с клубничным джемом

Нежные и вкусные маффины с джемом, рецепт с фото


Маффины с клубничным джемом
Ингредиенты:

Для теста:

  • 4 яйца;
  • 1 стакан сахара;
  • 1 пакетик ванильного сахара;
  • 1 стакан муки;
  • 1 ч.л. разрыхлителя для теста.

Для джема:

  • 200 г клубники;
  • 1 стакан с горкой сахара;
  • 1 ст.л. желатина;
  • 1 ч.л. крахмала.

Рецепт маффинов с фото.

1. Сначала готовим клубничный джем. Клубнику промываем и очищаем от хвостиков. Складываем в кастрюлю, засыпаем сахаром, добавляем 2  стакана воды и ставим вариться на 25 минут. Периодически помешиваем.

Маффины с клубничным джемом

2. Тем временем готовим тесто. Разбиваем в емкость для теста яйца, добавляем сахар.

Маффины с клубничным джемом

3. Взбиваем миксером яйца с сахаром до однородности.

Маффины с клубничным джемом

4.  Постепенно вводим муку и продолжаем взбивать миксером. Добавляем разрыхлитель для теста.

Маффины с клубничным джемом
По консистенции тесто должно получиться как густая сметана.

Маффины с клубничным джемом

5.  Выкладываем маффины в селиконовые формочки примерно на 2/3 по высоте.

Маффины с клубничным джемом
6. Отправляем маффины запекаться в разогреткю до 180 градусов С духовку на 20-25 минут. Достаем маффины из духовке и даем им остыть.

Маффины с клубничным джемом

7. Возвращаемся к приготовлению джема. Джем снимаем с огня, сливаем немного сиропа, слегка остужаем и измельчаем ягоды с помощью блендера. Желатин разводим в половине стакана кипятка. Тщательно перемешиваем, чтоб  весь желатин растворился и не было комочков. Крахмал заливаем 1 ст.л. холодной воды и перемешиваем до однородности. Добавляем разведенный желатин в клубничный джем и тщательно перемешиваем. Вводим крахмал и снова перемешиваем. Ставим вариться еще на 15-20 минут.

Маффины с клубничным джемом

Клубничный джем должен получиться слегка «тягучим».

Маффины с клубничным джемом

8. Извлекаем маффины из формочек и смазываем клубничным джемом. Украшаем по вкусу. Маффины получаются очень нежными и вкусными.

Маффины с клубничным джемом

Маффины с клубничным джемом готовы! Приятного аппетита! Возможно, Вам понравятся еще наши рецепты тортов.

Маффины с клубничным джемом

Похожие рецепты с фото:

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.

;-) :| :x :umbrage: :twisted: :tender: :sunny: :sorry: :snegurochka: :smile: :shock: :shampagne: :scare2: :sarcastic_blum: :sarcasm: :santa: :sad: :roll: :razz: :preved: :prankster: :povar: :pooh_lol: :pooh_honey: :pooh_go: :pooh_birth_day: :pooh: :phone: :oops: :o :nyam-nyam: :nyam-nyam2: :mrgreen: :mebiro: :martini: :mail: :lol: :idea: :hysteric: :help: :grin: :girl_wink: :girl_wacko: :girl_crazy: :evil: :eggs: :duhovka: :dance1: :cry: :cray2: :cool: :cherry: :cake: :birthday: :biggrin: :bigdog: :arrow: :???: :?: :!: