Мексиканская лепешка тортилья

Тортильи мексиканские из пшеничной муки

Тортильи мексиканские из пшеничной муки

Смотреть еще рецепты мексиканской кухни.

Ингредиенты:

  • Пшеничная мука– 1,5 стакана+ для подсыпки
  • Сливочное масло – 50 г.
  • Вода тёплая (60?С) – 1/2 стакана
  • Соль – щепотка.

Тортильи мексиканские из пшеничной муки

Рецепт тортильи

1. Сливочное масло достаем и оставляем нагреваться до комнатной температуры. Затем в глубокой миске смешиваем сливочное масло с предварительно просеянной мукой и солью. Перетираем масло с мукой до получения мелкой крошки. Вливаем теплую воду и хорошо вымешиваем тесто. В зависимости от качества муки может понадобиться муки немного больше. Тесто должно быть мягким и не прилипать к рукам.

Тортильи мексиканские из пшеничной муки

2. Оставляем тесто на 30 минут под полотенцем. Затем делим его на 8-10 частей. Каждую часть раскатываем в тонкую лепешку. Для придания лепешке округлой формы можно приложить к тесту тарелку и обрезать лишние края. Тогда тортильи будут идеально круглыми.

Тортильи мексиканские из пшеничной муки

3. Жарим на сухой хорошо разогретой сковороде с двух сторон.

Тортильи мексиканские из пшеничной муки

Жарить надо быстро. Около 1 минуты на каждую сторону. Лепешки быстро горят и сохнут, поэтому очень важно не пережаривать.

Тортильи мексиканские из пшеничной муки
Мексиканские тортильи готовы! Из готовых лепешек можно приготовить замечательную мексиканскую закуску — буррито с курицей. Приятного аппетита!

Тортильи мексиканские из пшеничной муки

Вам может понравиться:

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *