Печёные пирожки на кефире без дрожжей

Вкусные печеные пирожки с картошкой из бездрожжевого теста на кефире

Пирожки на кефире без дрожжей

Ингредиенты:

Для бездрожжевого теста на кефире:
  • 1 яйцо;
  • 2 ст. кефира;
  • 3 ст.л. растительного масла;
  • 4 стакана муки (может потребоваться и больше, сколько возьмет тесто);
  • 1 ч.л. соды;
  • 1 ч.л. соли.
Для начинки:
  • 7-8 средних клубня картофеля (1,5 кг);
  • 3 средние луковицы (700 г) ;
  • 1 ст. молока или 3 ст.л. сметаны;
  • соль, перец по вкусу;
  • немного растительного или сливочного масла для жарки лука.

Пирожки по этому рецепту делать легко и быстро. Достаточно подготовить начинку, а за тестом дело не станет. Раз, два и готово. Чтобы пирожки были сочнее, в начинку можно добавить немного сливочного масла, а также смазать им уже сформированные пирожки перед отправкой в духовку. По этому рецепту можно приготовить и жареные пирожки с капустой, с грибами, сыром и ветчиной.

Рецепт приготовления печёных пирожков с картошкой.

Этап 1. Готовим тесто для пирожков по этому рецепту. Из этого же теста можно приготовить подобные жареные пирожки с картошкой.

Пирожки на кефире без дрожжей

Этап 2. Теперь займемся начинкой для пирожков. Картофель очищаем и отвариваем до готовности.

Пирожки на кефире без дрожжей

Толчем вместе с молоком или сметаной в пюре.

Пирожки на кефире без дрожжей

Мелко нарезаем лук и обжариваем до готовности. Добавляем к пюре вместе с маслом, на котором жарили лук. Начинку солим и перчим, хорошо перемешиваем. При желании можно добавить еще 50 г сливочного масла, чтобы печёные пирожки были сочнее.

Пирожки на кефире без дрожжей

Этап 3. Лепим пирожки с картошкой.

Из теста формируем одинаковые небольшие шарики, примерно 5 см диаметром.

Пирожки на кефире без дрожжей

Раскатываем тесто тонким слоем на слегка присыпанной мукой поверхности.

Пирожки с картошкой на кефире

Картофельную начинку не жалея выкладываем сверху.

Пирожки на кефире без дрожжей

Слепливаем края пирожка, чтобы вся начинка осталась внутри.

Пирожки на кефире без дрожжей

Слегка раскатываем пирожок скалкой. Раскатываем аккуратно, чтобы не разошелся шов пирожка и не вылезла начинка.

Пирожки на кефире без дрожжей

Переворачиваем сформированные пирожки швом вниз, пока лепим остальные.

Пирожки с картошкой на кефире

Этап 4. Заключительный этап приготовления пирожков с картошкой. Прогреваем духовку до 200 градусов. Пирожки выкладываем на противень швами вниз. Сверху пирожки смазываем сливочным маслом или маргарином. Отправляем противень с пирожками в духовку и выпекаем до тех пор, пока пирожки хорошенько не подрумянятся снаружи.

Пирожки с картошкой на кефире

Бездрожжевое тесто на кефире по этому рецепту очень быстро готовится. Минут 10 в разогретой духовке — и пирожки готовы. Приятного аппетита!

печеные пирожки с картошкой

Похожие рецепты с фото:

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.

;-) :| :x :umbrage: :twisted: :tender: :sunny: :sorry: :snegurochka: :smile: :shock: :shampagne: :scare2: :sarcastic_blum: :sarcasm: :santa: :sad: :roll: :razz: :preved: :prankster: :povar: :pooh_lol: :pooh_honey: :pooh_go: :pooh_birth_day: :pooh: :phone: :oops: :o :nyam-nyam: :nyam-nyam2: :mrgreen: :mebiro: :martini: :mail: :lol: :idea: :hysteric: :help: :grin: :girl_wink: :girl_wacko: :girl_crazy: :evil: :eggs: :duhovka: :dance1: :cry: :cray2: :cool: :cherry: :cake: :birthday: :biggrin: :bigdog: :arrow: :???: :?: :!: