Шоколадные блинные «рожки» с начинкой из творога и кокосовой стружки
Ингредиенты:
Для блинчиков:
- Мука — 1 ст.
- Яйцо — 1 шт.
- Молоко — 1,5 ст.
- Масло растительное — 1 ст. л.
- Сахар — 1 ст. л.
- Какао — 1 ст. л.
- Соль — щепотка
- Сода – щепотка
- Сало (смалец)
Для творожно — кокосовой начинки:
- Сырковая масса (или творог) — 300 г
- Кокосовая стружка — 50 г.+ для посыпки
- Сахар — по вкусу
- Сметана – по желанию.
Рецепт рожек из шоколадных блинчиков с начинкой из творога и кокосовой стружки
1. В глубокой миске смешиваем все ингредиенты для блинного теста и взбиваем погружным блендером до однородного состояния.
2. Разогреваем сковороду. Смазываем её салом, смальцем или небольшим количеством подсолнечного масла. Половником выливаем в неё тесто и равномерно распределяем его по сковороде. Жарим блинчики с двух сторон.
3. Готовим начинку. Смешиваем творог с сахаром, сметаной и кокосовой стружкой. Если используете сырковую массу, то сметану добавлять не нужно. По желанию можно добавить еще немного изюма.
4. Блины разрезаем на 2 части. Выкладываем начинку. Сворачиваем блинчик рожком.
5. Каждый рожок посыпаем сверху кокосовой стружкой и слегка придавливаем ложкой, чтобы стружка не осыпалась.
Шоколадные блинчики «Рожки» с начинкой готовы. Приятного аппетита!
