Рецепт вкуснейшего торта Медовик с пошаговыми фото
Ингредиенты:
Для приготовления коржей:
- Мука— 5,5 стаканов
- Яйца куриные — 4 шт.
- Мёд жидкий – 4 ст. ложки
- Сода – 3 ч. л.
- Сахар — 2 стакана
- Сливочное масло или маргарин — 150 гр.
Для приготовления сметанного крема:
- Сметана густая — 1 литр
- Сахар – 1 стакан.
Рецепт приготовления торта
1. Яйца взбиваем с сахаром. Ставим кастрюлю на водяную баню. Кладем в неё масло и мёд и растапливаем их. Затем вливаем в кастрюлю яйца взбитые с сахаром и всыпаем соду. Мешаем не переставая около 10 минут. Когда масса увеличиться примерно в 3 раза всыпаем стакан муки и продолжаем перемешивать еще 5 минут.
Снимаем кастрюлю с водяной бани. Даем тесту немного остыть. Примерно через 5-7 минут всыпаем оставшуюся муку и хорошо размешиваем. Тесто делим примерно на 6 равных кусочков.
2. Тесто выкладываем на сковороду или противень смазанные растительным маслом. Разравниваем руками по дну формы. Выпекаем коржи в разогретой до 180 градусов духовке около 5 — 7 минут . Готовые коржи будут золотистого цвета и с сильным медовым ароматом.
3. Готовим крем. Взбиваем сметану с сахаром. Желательно брать густую сметану и перед приготовлением крема откидывать её через 2-3 слоя марли, чтобы стекла лишняя сыворотка.
Коржи смазываем кремом. Один корж измельчаем в блендере или крошим руками. Верх и бока торта посыпаем крошками от этого коржа. Также можно украсить орехами, миндальной стружкой и т.п.
Перед подачей желательно выдержать торт в холодильнике минимум 2 часа.
Торт Медовик готов! Приятного аппетита!