Вкусные пирожные «Персики»

Красивые и вкусные пирожные «Персики», рецепт с фото

пирожное персики

Ингредиенты:

Для теста:

  • Мука — 2,5 — 3 стакана
  • Сахар — 1 стакан
  • Сметана — 2 ст. л.
  • Яйца — 2 шт.
  • Сливочное масло — 80 г.
  • Ванилин — на кончике ножа
  • Разрыхлитель – 0,5 ч. л.

Для начинки:

  • Молоко сгущенное варёное — 1 банка
  • Грецкие орехи – 7-10 шт.

Для украшения:

  • Оранжевый краситель или сок 1 моркови
  • Красный пищевой краситель или сок 1 свеклы
  • Мелкий сахар (белый или коричневый)
  • Веточки мяты – по желанию.

пирожное персики

Рецепт пирожных «Персики».

1. Яйца взбиваем миксером. Постепенно всыпаем сахар. Добавляем сметану, размягченное сливочное масло и ванилин. Продолжаем взбивать миксером и постепенно добавляем 1 стакан муки. После этого начинаем вымешивать тесто руками и всыпаем еще 1,5-2 стакана муки смешанной с разрыхлителем, пока не получится мягкое однородное тесто.

2. Противень застилаем пергаментной бумагой. Делим тесто на четное количество кусочков. Количество кусочков зависит от того, насколько крупные персики вы желаете получить. 1 кусочек теста – это будущая половинка персика. Из теста лепим шарики и усаживаем их на пергамент слегка приминая сверху рукой.

пирожное персики
3. Выпекаем 15 минут в разогретой до 190 градусов С духовке. Даем «шарикам» немного остыть. Чайной ложкой вынимаем серединку в каждом «шарике».

пирожное персики
4. Смешиваем сгушенку с грецкими орехами. Орехи можно мелко порубить или оставить целыми. Этой начинкой заполняем половинки «персиков» и слепляем их попарно.

пирожное персики
5. Чтобы наши «персики» стали похожи на настоящие необходимо их покрасить. Можно использовать пищевые красители, разбавленные согласно инструкции к ним или можно воспользоваться натуральными соками. Сок моркови придаст персику легкий оранжевый оттенок. Сок свеклы нарисует на персике румяный бочок. Также вместо сока свеклы можно использовать сок красной смородины. Он придаст не сильно яркий, но красноватый оттенок персикам. После окраски еще влажный «персик» следует обвалять в сахаре.

пирожное персики
6. Желательно перед подачей выдержать пирожные 3-4 часа в холодильнике. При подаче можно украсить «персики» мятой, воткнув веточки в место соединения двух половинок «персиков».

Сладкие, яркие и вкусные пирожные к чаю не оставят никого равнодушным.
Пирожные персики готовы. Приятного аппетита!

пирожное персики

Опубликовано: | Категория: Блюда в духовке, Выпечка, Десерты | Тэги: , , | Автор текста:

Похожие рецепты с фото:

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.

;-) :| :x :umbrage: :twisted: :tender: :sunny: :sorry: :snegurochka: :smile: :shock: :shampagne: :scare2: :sarcastic_blum: :sarcasm: :santa: :sad: :roll: :razz: :preved: :prankster: :povar: :pooh_lol: :pooh_honey: :pooh_go: :pooh_birth_day: :pooh: :phone: :oops: :o :nyam-nyam: :nyam-nyam2: :mrgreen: :mebiro: :martini: :mail: :lol: :idea: :hysteric: :help: :grin: :girl_wink: :girl_wacko: :girl_crazy: :evil: :eggs: :duhovka: :dance1: :cry: :cray2: :cool: :cherry: :cake: :birthday: :biggrin: :bigdog: :arrow: :???: :?: :!: