Вкусный торт с вишней в шоколадной глазури
Ингредиенты:
- Вишня (свежая или замороженная) без косточек – 500 г.
Тесто:
- Мука пшеничная – 400 г.
- Яйца– 3 шт.
- Сметана — 200 гр.
- Сахар – 1 стакан
- Разрыхлитель – 2 ч.л.
- Какао — 3 ст. ложки
Для сметанного крема:
- Сметана (любой жирности)- 1 л.
- Сахар – 1 стакан
Для шоколадной глазури:
- Какао – 4 ст. л.
- Сметана — 4 ст. л.
- Масло сливочное — 40 гр.
- Сахар — 6 ст. л.
Смотреть еще рецепты тортов.
Рецепт торта Пинчер
1. Яйца взбиваем с сахаром. Добавляем сметану. Перемешиваем. Добавляем какао, разрыхлитель и муку. Замешиваем однородное негустое тесто.
2. Перекладываем тесто в форму для запекания и выпекаем 40 минут при 185 градусах. Также можно испечь корж в мультиварке. В режиме «Выпечка» выпекать 70 минут при 160 градусах.
3. Остывший корж разрезаем пополам.
4. Взбиваем миксером сметану с сахаром. Даже если сметана жидкая и плохо взбилась – не страшно. Для этого торта подходит сметана любой жирности. Один корж ломаем на кусочки. Если вишня замороженная, то её необходимо разморозить.
5. Смешиваем кусочки коржа с вишней и кремом.
6. Готовим глазурь. Какао, сметану и сахар смешиваем в небольшой кастрюльке. Ставим на маленький огонь и варим, непрерывно размешивая, 10 минут. Затем добавляем сливочное масло и размешиваем до полного растворения масла. Оставляем глазурь остыть на 10 минут.
7. Нижний корж смазываем сметанным кремом и выкладываем на него сверху кусочки коржа с вишней и кремом. Сверху заливаем торт шоколадной глазурью. Глазурь можно наносить хаотично, чтобы просвечивал сметанный крем. А можно нанести сплошным слоем.
Вкусный торт Пинчер с вишней готов! Приятного аппетита!
