Как приготовить вкусные сырные палочки к пиву
Эти хрустящие сырные палочки подойдут как закуска, пожалуй, к любому второму блюду. Очень хорошо они идут к пиву. Особенно, если сырные палочки хорошо поперчить и посолить. Выпекаются они из слоеного теста, которое можно приготовить самому или найти готовое в супермаркете. В качестве присыпки рекомендую найти на рынке особый черный кунжут (сезам). Он придает слоеному тесту просто волшебный аромат, за это его очень любят в восточных странах. Смотрите также подобный рецепт слоек с сыром.
Ингредиенты:
- 1 кг слоеного теста;
- 2 ст.л. черного кунжута (сезама);
- 200 г твердого сыра;
- 1 крупное яйцо;
- соль, перец.
Рецепт хрустящих сырных палочек
1. Если Вы покупаете готовое слоеное тесто, то его перед приготовлением нужно разморозить, оставив в теплом месте на кухне на 30-40 минут. Присыпаем стол мукой и выкладываем размороженное тесто. Сверху посыпаем еще немного мукой, чтобы тесто не прилипало к скалке и получилось чуть тяжелее. Раскатываем его так, чтобы тесто стало толщиной примерно в 0,5 см.
2. Натираем на крупной терке сыр.
3. Яйцо разбиваем в глубокую миску и взбиваем при помощи миксера.
4. Смазываем тесто половиной взбитого яйца.
5. Посыпаем тесто солью, перцем, сверху выкладываем сыр. Разрезаем на полосочки толщиной примерно 2 см и длиной 15 см.
6. Скручиваем полоски по часовой стрелке, чтобы сыр оказался внутри.
7. Разогреваем духовку до 180 градусов. Противень застилаем пергаментом для выпекания. Выкладываем скрученные сырные палочки так, чтобы между ними оставалось минимум 4 см свободного пространства. При выпекании сырные палочки вырастут в ширь еще в 2 раза. Смазываем сверху палочки оставшимся взбитым яйцом. Сверху посыпаем сезамом. Если Вы готовите сырные палочки к пиву, то их можно еще слегка посолить и поперчить. Ставим выпекаться в разогретую духовку на 20-25 минут.
8. Готовым острым сырным палочкам даём полностью остыть, затем снимаем с противня. Приятного аппетита!
