Готовим чахохбили из курицы, рецепт с фото
Ингредиенты:
- Курица – 1 кг.
- Помидоры свежие – 1 кг.
- Репчатый лук – 4-6 шт.
- Болгарский сладкий перец – 2 шт. (или паприка сухая 1 ст.л.)
- Чеснок – 3-4 зубчика
- Хмели-сунели – 1 ч. ложка
- Красный молотый перец – 1 ч. ложка (или по вкусу)
- Петрушка, кинза, базилик, укроп
- Масло растительное – 2 ст.л.
Рецепт чахохбили из курицы
1. Курицу моем и нарезаем кусочками. Жарим кусочки курицы в кастрюле с толстым дном без масла. Периодически переворачиваем для равномерного обжаривания.
2. Лук чистим и нарезаем четверть кольцами или полукольцами. Обжариваем лук на растительном масле на отдельной сковороде.
3. Пока лук и кусочки курицы жарятся, моем помидоры. Ошпариваем их кипятком и очищаем от кожуры. Нарезаем помидоры крупными кубиками. Болгарский перец очищаем от семян и измельчаем в блендере. В кастрюлю с курицей добавляем лук, томаты, болгарский перец и готовим под крышкой на малом огне примерно 20 минут.
4. Всю зелень нарезать.
За 3-4 минуты до окончания приготовления добавляем в чахохбили нарезанную зелень, пропущенный через пресс чеснок. Всё солим и перемешиваем.
Вкусное чахохбили из курицы готово! Приятного аппетита!
