Чебуреки с мясом, рецепт с фото

Готовим вкусные чебуреки с мясом, рецепт настоящих чебуреков с фото


чебуреки с мясом рецепт с фото
Ингредиенты:

Для теста:

  • Мука – 400 г.
  • Вода – 300 мл.
  • Соль – щепотка

Для начинки:

  • Фарш мясной – 400 г.
  • Лук репчатый – 3 шт.
  • Укроп – по желанию
  • Приправы (черный молотый перец, приправа для мяса) – по вкусу
  • Соль – по вкусу

Для обжарки:

  • Масло подсолнечное рафинированное – 100 мл.

чебуреки с мясом рецепт с фото

Рецепт чебуреков с мясом.

1. Муку просеиваем в глубокую миску. В середине муки делаем углубление. Вливаем туда воду и всыпаем щепотку соли. Хорошо размешиваем сначала ложкой по кругу, а затем руками. Тесто должно быть однородным и достаточно плотным. Накрываем тесто полотенцем и отставляем на 1 час в холодильник.

правильное тесто для чебуреков

2. Лук чистим и пропускаем через мясорубку. Смешиваем фарш с луком, приправой и солью. Хорошо перемешиваем. По желанию добавляем рубленный укроп и также все хорошо перемешиваем.

чебуреки с мясом рецепт с фото

3. Тесто разделяем примерно на 7-8 частей. Каждую часть скатываем в шарик, хорошо обваливаем в муке. Стол посыпаем мукой и раскатываем шарик в очень тонкую лепешку. На половину лепешки выкладываем тонким слоем фарш.

чебуреки с мясом рецепт с фото

4. Второй половиной теста накрываем фарш и формируем чебурек. Края хорошо скрепляем. Можно просто защипнуть край пальцами. Можно придавить края зубчиками вилки.

чебуреки с мясом рецепт с фото

5. Обжариваем чебуреки на раскаленном масле во фритюре с двух сторон.

чебуреки с мясом рецепт с фото

6. Чтобы удалить излишки жира, выкладываем чебуреки на бумажные салфетки или на бумажные полотенца.
Вкусные чебуреки с мясом готовы. Подаем горячими! Приятного аппетита!

чебуреки с мясом рецепт с фото

Вам может понравиться:

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *