Замечательное летнее блюдо из кабачков с мясным фаршем
Ингредиенты:
- Фарш мясной – 300 г.
- Лук репчатый – 1 шт.
- Рис (или булгур) – 0,5 стакана
- Яйцо – 1 шт
- Кабачки – 3-4 шт.
- Майонез – 100 г.
- Сыр твердый – 200 г.
- Масло растительное – для смазывания противня
- Соль, перец – по вкусу.
Рецепт фаршированных кабачков
1. Для приготовления данного блюда нужны молодые кабачки. Чем они моложе и нежнее, тем лучше. Кабачки очищаем. Нарезаем «бочонками» с высотой примерно 4 см. При помощи чайной или кофейной ложки вырезаем сердцевину.
2. Рис отвариваем в подсоленной воде до полуготовности. Даем ему остыть. Мелко нарезаем лук. Смешиваем фарш с луком, рисом, яйцом. Солим и перчим по вкусу. Начиняем кабачки фаршем.
3. Противень смазываем маслом. Выкладываем на противень наши «бочонки». Сверху каждый смазываем майонезом и посыпаем натертым на мелкой терке сыром.
Запекаем в духовке примерно 25 минут при 200 градусах.
Фаршированные кабачки готовы. Приятного аппетита!
