Голубцы с фаршем и рисом

Нежные голубцы в капусте из фарша с рисом

Голубцы с фаршем и рисом
Ингредиенты:

  • Капуста белокочанная крупная – 1 шт.
  • Рис – 1 стакан
  • Фарш (свинина, телятина) – 1 кг.
  • Яйца –2-3 шт.
  • Лук репчатый – 2-3 шт.
  • Морковь – 3-4 шт.
  • Соль – по вкусу
  • Приправа для фарша – по вкусу
  • Паприка – по вкусу
  • Лавровый лист – 2 шт.
  • Перец душистый – 4-5 шт.

Рецепт голубцов с фаршем и рисом

Рецепт голубцов с фаршем и рисом.

1. У капусты вырезаем кочерыжку. Отвариваем её в кипящей подсоленной воде 5-7 минут. Затем достаем капусту и снимаем 4-5 шт. верхних листьев, которые уже достаточно мягкие. Оставшуюся капусту опять кладем в воду на несколько минут, а затем опять вытаскиваем и снимаем верхние листья. Проделываем это до тех пор, пока не снимем с капусты все крупные листья пригодные для приготовления голубцов.

Рецепт голубцов с фаршем и рисом

2.Рис промываем под проточной водой и отвариваем его до полуготовности. Оставляем его остывать.

Рецепт голубцов с фаршем и рисом

3. Морковь натираем на мелкую терку. Лук мелко нарезаем. Смешиваем фарш с морковью,луком, яйцом и остывшим рисом. Добавляем специи по вкусу, солим и хорошо перемешиваем.

Рецепт голубцов с фаршем и рисом

4. На капустных листах срезаем утолщение. В каждый капустный лист кладем немного фарша и заворачиваем лист конвертиком.

Рецепт голубцов с фаршем и рисом

5. Складываем голубцы в кастрюлю с толстым дном. Наливаем воды столько, чтобы она практически покрыла голубцы. Солим и ставим кастрюлю на малый огонь. Накрываем кастрюлю крышкой и тушим голубцы в течение 30 минут.

Рецепт голубцов с фаршем и рисом

6. За 3-4 минуты до готовности кладем лавровый лист и душистый перец. Также можно добавить приправы по вкусу.

Рецепт голубцов с фаршем и рисом
Голубцы с фаршем и рисом готовы. Подаем голубцы со сметаной.
Приятного аппетита!

Голубцы с фаршем и рисом

Похожие рецепты с фото:

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.

;-) :| :x :umbrage: :twisted: :tender: :sunny: :sorry: :snegurochka: :smile: :shock: :shampagne: :scare2: :sarcastic_blum: :sarcasm: :santa: :sad: :roll: :razz: :preved: :prankster: :povar: :pooh_lol: :pooh_honey: :pooh_go: :pooh_birth_day: :pooh: :phone: :oops: :o :nyam-nyam: :nyam-nyam2: :mrgreen: :mebiro: :martini: :mail: :lol: :idea: :hysteric: :help: :grin: :girl_wink: :girl_wacko: :girl_crazy: :evil: :eggs: :duhovka: :dance1: :cry: :cray2: :cool: :cherry: :cake: :birthday: :biggrin: :bigdog: :arrow: :???: :?: :!: