Гуляш из свинины по-цюрихски, рецепт с фото

самый вкусный гуляш с грибами и свининой

Самый вкусный рецепт приготовления свинины с грибами

Гуляш по-цюрихски — немецкий рецепт швейцарского блюда. Пожалуй, это самый вкусный рецепт свинины с грибами. Блюдо получается очень ароматным, а нежнейшее мясо с грибами так и тает во рту.

Ингредиенты:

  • 0,5 кг мякоти свинины;
  • 300 г свежих шампиньонов;
  • 1 крупная луковица;
  • 0,5 ст. сливок;
  • 150 мл белого столового вина;
  • 20 г сливочного масла;
  • 1 ст.л. муки;
  • немного зелени петрушки;
  • зеленый лук для подачи;
  • соль, перец по вкусу.

Гуляш по-цюрихски ингредиенты

Рецепт гуляша из свинины с грибами по-цюрихски

1. Свинину промываем и нарезаем небольшими кубиками (примерно по 2 см).

свининка

2. На дно казанка укладываем кусочек сливочного масла и растапливаем его. В растопленное масло выкладываем свинину.

мяско

3.  Обжариваем мясо на среднем огне, периодически перемешивая. Свинина выпустит сок и приобретет аппетитный вид.

гуляш по-цюрихски очень вкусно

4. Нарезаем лук.

лук

5. Обжариваем лук с мясом на медленном огне пару минут.

гуляш по-цюрихски свинина с луком

6. Шампиньоны промываем под проточной водой и нарезаем кубиками.

грибочки

7. Выкладываем грибы в казанок и обжариваем на среднем огне со свининой и луком 5-7 минут.

свинина

8. Добавляем в казанок 1 ст. горячей кипяченой воды, сливки, белое вино.

тушеная свинина с грибами в казанке

9. Оставляем тушиться на медленном огне 15-20 минут. Периодически перемешиваем и следим за тем, чтоб не испарилась вся жидкость . При необходимости можно добавить еще чуть-чуть кипятка.

свинина и грибы в казанке

10. Мелко нарезаем зелень петрушки. Добавляем столовую ложку муки и все хорошенько перемешиваем, чтобы мясной соус загустел.

готовим гуляш

Вот и все! Самая вкусная свинина с грибами по-цюрихски готова! Гуляш можно накрыть крышкой и дать ему настояться. Приятного аппетита!

готовим самый вкусный гуляш

Гуляш получается с ароматной и нежной подливкой. Перед подачей посыпаем сверху нарезанным зеленым лучком. И подавать его можно с разнообразными гарнирами из круп, овощей, а также макаронными изделиями.

свинина с грибами в казанке

Вам может понравиться:

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *