Запеканка с картофелем и фаршем в мультиварке
Ингредиенты:
- Фарш – 500 г.
- Картофель – 500 г.
- Репчатый лук – 2 шт.
- Приправы – по вкусу.
Для заливки:
- Майонез – 100 г.
- Сметана – 100 г.
- Мука – 2 ст.л.
- Яйца куриные – 4 шт.
- Соль – по вкусу
- Масло сливочное (или подсолнечное) – для смазывания.
Рецепт картофельной запеканки
1. Майонез, сметану, яйца и муку смешиваем, солим и взбиваем вилкой.
2. Лук мелко нарезаем или перекручиваем через мясорубку и смешиваем с фаршем. Солим и добавляем приправы по вкусу. Хорошо перемешиваем.
3. Картофель чистим, моем и нарезаем тонкими кружочками.
Кастрюлю мультиварки смазываем сливочным или растительным маслом. Первым слоем выкладываем картофель и заливаем 1/4 заливки. Вторым слоем выкладываем фарш и также заливаем 1/4 заливки. Последним выкладываем тонкий слой картофеля (чем тоньше нарезан картофель, тем лучше, поскольку верхний слой пропекается хуже, чем низ). И заливаем всё оставшейся заливкой. Кастрюлю немного встряхиваем, чтобы заливка хорошо и равномерно распределилась и скрепила картофель.
4. Запекаем с закрытой крышкой, выставив программу «Запекание», в течение 1 часа. Через час проверяем верхний слой картофеля на готовность, проткнув вилкой картофель. Если вилка входит легко, то картофельная запеканка готова. Если нет, то поставьте программу «Запекание» еще на 10-15 минут.
Вынимаем слегка остывшую запеканку при помощи лотка для приготовления на пару. Украшаем зеленью.
Картофельная запеканка в мультиварке с фаршем готова. Приятного аппетита!
