Вкусные и простые грибные котлеты
Этот рецепт котлет простой и быстрый. Котлеты формируются из обычного мясного фарша, перемешанного с поджаренными грибами и луком. Если потратить немного больше времени, то можно приготовить подобные котлеты с начинкой из грибов и сливочного масла.
Ингредиенты:
- 1 кг свинины;
- 0,5 кг свежих грибов;
- 2 небольшие луковицы;
- 1 яйцо;
- 2 ломтика батона;
- небольшой пучок петрушки;
- 1 ст. панировочных сухарей;
- 2 ст.л. муки;
- растительное масло для жарки;
- соль, перец по вкусу.
Рецепт приготовления котлет с грибами
1. Готовим мясной фарш. Первым делом замачиваем в воду ломтики батона.
2. Мясо нарезаем кусочками, чтобы его легче было пропускать через мясорубку. Очищаем 2 луковицы и разрезаем каждую на несколько частей. Половину луковицы откладываем в сторону, с ней мы будем жарить грибы. Пропускаем мясо и лук через мясорубку. Разбухший батон хорошенько отжимаем от воды и пропускаем через мясорубку вместе с половиной зелени петрушки. Разбиваем в миску 1 яйцо. Все немного солим и перчим.
3. Грибы и лук мелко нарезаем и обжариваем на небольшом количестве растительного масла до полуготовности.
4. Снимаем грибы с луком с огня и даем остыть минут 10. Пересыпаем в миску к фаршу. Все перемешиваем. Добавляем 2 ст.л. муки и снова перемешиваем. Благодаря муке грибные котлеты должны лучше схватиться.
5. Скатываем из фарша с грибами котлеты и обваливаем в панировочных сухарях.
6. На сковороду наливаем немного растительного масла. Обжариваем грибные котлеты на среднем огне до румяной корочки (по 5-7 минут с каждой стороны). Вкусные ленивые котлеты с грибами готовы! Приятного аппетита!
Вкуснотища! :tender: :tender: :tender: :tender: