Манты с картошкой, рецепт с фото

Манты с картошкой в пароварке, рецепт приготовления с фото

Манты с картошкой, рецепт с фото
Ингредиенты: 

Для теста:

  • 500 г муки;
  • 1 ст. теплой воды;
  • щепотка соли.

Для фарша:

  • 150 г свинины;
  • 150 г говядины;
  • 400 г лука (примерно 3 луковицы);
  • 300 г картофеля (2-3 шт.);
  • смесь восточных специй для мяса;
  • курдючный жир (или растительное масло) для смазывания мантышницы.

Смотреть еще рецепты восточной кухни.

Готовим манты с картошкой.

1. Готовим тесто на манты. Муку просеиваем и насыпаем в глубокую миску, в которой будем замешивать тесто. Добавляем соль. Тонкой струйкой вливаем теплую кипяченую воду и сразу замешиваем тесто.

тесто на манты рецепт

2. Тесто на манты должно получиться крутое. При необходимости добавляем немного воды или муки. Убираем тесто  в теплое место.

тесто на манты рецепт
3. Готовим начинку на манты. Говядину со свининой нарезаем мелкими кусочками или пропускаем через мясорубку.

манты рецепт приготовления
4. Картофель очищаем и нарезаем очень мелкими кубиками.

T14A9880
5. Измельчаем лук.

манты рецепт приготовления
6. Мясо солим, добавляем специи, перемешиваем с картофелем и луком.

манты рецепт приготовления
7. От теста отделяем чуть меньше половины и тонко раскатываем. Раскатанное тесто должно получиться прямоугольной формы. Лишние части срезаем и добавляем к оставшемуся тесту. Раскатанное тесто разрезаем ножом на квадратики примерно 5 х 5 см. На каждый квадратик выкладываем начинку. В манты также можно добавить немного курдючного жира, чтобы блюдо было жирнее и сочнее.

Манты с картошкой, рецепт с фото
8. Итак, начинаем лепить манты. Сначала соединяем 2 противоположные уголка теста по диагонали.

манты рецепт приготовления
9. Затем добавляем к ним оставшиеся 2 уголка.

манты рецепт приготовления
10. Аккуратно защипываем тесто между собой, чтобы не было щелей между тестом и фаршем.

тесто на манты рецепт
11. Защипываем между собой сначала одни, потом  уголки теста.

тесто на манты рецепт
тесто на манты рецепт
12. В кастрюлю мантышницы наливаем воду и даем ей закипеть. Каждый слой мантышницы смазываем курдючным жиром или растительным маслом, чтобы тесто не прилипало. Выкладываем сформированные манты.

манты рецепт приготовления
13. Помещаем листы с мантами в мантышницу и накрываем крышкой. Оставляем готовится на пару при сильном огне  40 минут. Манты можно приготовить также в мультиварке или пароварке, если у Вас нет мантышницы.

мантышница рецепт манты
Манты с картошкой готовы! Подавать можно как со сметаной и зеленью, так и с острыми восточными соусами. Приятного аппетита!

Манты с картошкой, рецепт с фото

Похожие рецепты с фото:

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.

;-) :| :x :umbrage: :twisted: :tender: :sunny: :sorry: :snegurochka: :smile: :shock: :shampagne: :scare2: :sarcastic_blum: :sarcasm: :santa: :sad: :roll: :razz: :preved: :prankster: :povar: :pooh_lol: :pooh_honey: :pooh_go: :pooh_birth_day: :pooh: :phone: :oops: :o :nyam-nyam: :nyam-nyam2: :mrgreen: :mebiro: :martini: :mail: :lol: :idea: :hysteric: :help: :grin: :girl_wink: :girl_wacko: :girl_crazy: :evil: :eggs: :duhovka: :dance1: :cry: :cray2: :cool: :cherry: :cake: :birthday: :biggrin: :bigdog: :arrow: :???: :?: :!: