Овощное рагу в горшочках, запеченное в духовке

Постное овощное рагу с картошкой, капустой, зеленым горошком и сметаной

вкусное рагу в духовке

Рагу запекается в духовке в специальных жароустойчивых горшочках с крышками. Если нет крышечек — накройте горшочки фольгой, чтобы овощи хорошо пропеклись, но не подгорели, и рагу было сочным. На такое количество ингредиентов обычно нужно 4 горшочка.

Ингредиенты:

  •  0,5 кг картофеля;
  • половина кочана небольшой капусты;
  • 2 небольшие луковицы;
  • 2 средние моркови;
  • 1 крупный или 2 мелких помидора;
  • 500 г зеленого горошка в стручках;
  • 200 мл сметаны;
  • небольшой пучок петрушки;
  • соль, перец по вкусу;
  • немного растительного масла для смазывания горшочков.

ингредиенты для овощного рагу

Рецепт овощного рагу в горшочках.

Подготовительный этап. Духовку включаем прогреваться на 200 градусов. Промываем и обсушиваем горшочки, смазываем их небольшим количеством растительного масла.

1. Подготавливаем все ингредиенты. Нарезаем лук. Выкладываем примерно одинаковое количество лука в каждый горшочек.

лук

2. Морковь чистим и нарезаем соломкой. Перекладываем в горшочки.

морковь

3. Картофель очищаем, промываем, нарезаем небольшими кубиками. Перемещаем в горшочки.

картофель

4. Зеленый горошек очищаем, добавляем в будущее рагу.

зеленый горошек

5. Капусту шинкуем. Ее получается много, но все это количество капусты должно поместиться в горшочки.

капуста

6. Выкладываем капусту до верха горшочков, хорошо утрамбовываем. Добавляем еще, опять утрамбовываем.

капуста в горшочках

7. Овощное рагу солим и перчим. Добавляем мелко нарезанную зелень петрушки, сметану и все хорошо перемешиваем. Утрамбовываем. Вся капуста должна поместиться и остается как раз место для помидоров.

рагу в горшочках рецепт

8. Помидор нарезаем кубиками и выкладываем к рагу. Накрываем горшочки крышками и отправляем в разогретую до 200 градусов духовку.

рагу в горшочках с картошкой и горошком

Овощное рагу с картошкой, капустой и зеленым горошком готов! Приятного аппетита!

рагу с картошкой и зеленым горошком

Вам может понравиться:

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *