Готовим пожарские котлеты, рецепт с фото
Ингредиенты:
- Фарш птицы (куриный, индюшиный) – 700 г.
- Батон белый (или хлеб) – 150 г.
- Сливки – 100-150 г.
- Яйцо куриное- 1 шт,
- Масло сливочное – 80 г.+ для жарки
- Соль – по вкусу
- Панировочные сухари
- Растительное масло — для жарки.
Рецепт пожарских котлет
1. Батон нарезаем кусочками и заливаем сливками. Оставляем на 5 минут.
2. Перекручиваем батон через мясорубку.
3. Фарш выкладываем в глубокую миску. В фарш добавляем мягкое сливочное масло и яйцо.
4. Туда же добавляем батон. Солим. Хорошо перемешиваем и оставляем на 15-20 минут.
5. Мокрыми руками из фарша формируем котлеты. Обваливаем каждую котлету в панировочных сухарях. Обжариваем котлеты на смеси сливочного и растительного масла с двух сторон.
Вкусные, сочные пожарские котлеты готовы! Приятного аппетита!
