Запеченная в духовке свинина с сыром
Ингредиенты:
- 500 г мякоти свинины;
- 6 ст.л. панировочных сухарей;
- 300 г сыра;
- 2 яйца;
- 6 зубчиков чеснока;
- небольшой пучок петрушки или укропа;
- соль, перец;
- растительное масло для обжаривания.
Рецепт свинины с сыром в духовке
1. Свинину режем тонкими ломтиками и отбиваем с двух сторон.
2. На разогретую сковороду наливаем 1 ст.л. растительного масла и обжариваем ломтики свинины на среднем огне по 30-40 секунд с каждой стороны. Мясо должно слегка подрумяниться, но при этом не выпустить полностью сок. Главное на этом этапе — не пересушить свинину.
3. Выкладываем свинину на тарелку и даем ей остыть.
4. Пока мясо остывает, натираем на мелкой терке сыр. Я брала твердый сыр, но его вполне можно заменить на плавленый, с ним кляр получится более нежным.
5. Разбиваем в миску с сыром 2 яйца и все перемешиваем.
6. Добавляем мелко нарезанную зелень, панировочные сухари, выдавливаем чеснок. Все перемешиваем.
7. Духовку разогреваем до 200 градусов. Противень смазываем небольшим количеством растительного масла (достаточно будет 1 ст.л.), чтобы свинина в сыре не прилипла и не подгорела. Каждый обжаренный ломтик свинины обваливаем в с сырной смеси и выкладываем на противень. Ставим в духовку на 30 минут.
Запеченная в духовке свинина с сыром готова! Вот такой несложный рецепт вкусного мяса с сыром. Приятного Вам!:)
