Вкусно тушим капусту с фрикадельками и овощами
Ингредиенты:
- 0,5 кг мякоти говядины;
- 3 ст.л. риса;
- 1 яйцо;
- 1 средняя луковица;
- 1 небольшой кочан капусты;
- 1 крупная морковь;
- 2 помидора;
- 1 ст.л. томатной пасты;
- соль, перец, лавровый лист;
- растительное масло для обжарки.
Рецепт тушеной капусты с фрикадельками
1. Готовим фарш. Мясо и лук пропускаем через мясорубку. Промытый рис отвариваем 5 минут, охлаждаем и добавляем к мясу. Вбиваем яйцо, солим, перчим и перемешиваем. Скатываем фрикадельки.
2. Обжариваем фрикадельки на растительном масле до румяной корочки.
3. Капусту и морковь нарезаем соломкой, помидоры — колечками. На дно кастрюли кладем 2-3 лавровых листа, затем выкладываем слой капусты с морковью. Сверху выкладываем обжаренные фрикадельки. Следующим слоем у нас будут помидоры, а затем снова следует слой капусты. Слои чередуем.
4. Томат разводим в 0,5 л. кипяченой воды. Слегка солим и перчим. Вливаем в кастрюлю и оставляем тушиться на среднем огне 40-50 минут до мягкости капусты.
Тушеная капуста с фрикадельками готова. Приятного аппетита!