Утка с яблоками в духовке, рецепт с фото

Как приготовить самую вкусную утку с яблоками

 как приготовить фаршированную утку
Предлагаю Вашему вниманию простой и очень вкусный рецепт утки с яблоками. Благодаря сливочному маслу с небольшим количеством специй утка получается не только безумно вкусной, но и довольно аппетитно выглядит. Вообще, все блюдо очень сочное и ароматное. Яблок, которыми она начиняется, выходит довольно много. Из соусов подойдет очень вкусный кисло-сладкий клюквенный соус.

самая вкусная утка с яблоками

Ингредиенты:

  • 1 утка (3-4 кг);
  • 5 мелких кисло-сладких яблок;
  • 200 г сливочного масла;
  • 1 веточка розмарина;
  • 2 веточки тимьяна;
  • соль, перец.

фаршированная утка ингредиенты

Рецепт: утка с яблоками в духовке.

1. Мелко рубим зеленые специи. Благодаря им утка пропитывается очень приятным ароматом, который дополняет блюдо и помогает раскрыть его вкус во всей красе. Но если нет зеленых пряных трав, их можно заменить сухими специями или не использовать вовсе. В таком случае аромат утки будет попроще, не таким многообразным.

специи

2. Сливочное масло натираем на крупной тёрке.

масло

3. Высыпаем к маслу специи. Добавляем примерно 1 ст.л. черного перца и 1 ст.л. соли (или по вкусу, позже еще можно будет посолить). Перемешиваем.

масло со специями

4. Полученной смесью слегка смазываем чистый сухой противень.

протираем противень маслом

5. Утку промываем и тщательно обсушиваем при помощи бумажных полотенец. Тщательно смазываем внутри и снаружи маслом со специями.

обмазываем маслом

6. Яблоки промываем, вырезаем сердцевину, очищаем.

яблоки для утки

7.  Наполняем яблоками утку.

фаршируем утку яблоками

8. Подготавливаем иглу для зашивания. Нить лучше использовать яркого цвета, чтобы ее было виднее. Иглу желательно взять побольше, чтобы удобнее было зашивать.

иголка для зашивания

9. Зашиваем утку с яблоками. Выкладываем ее на противень.

зашиваем фаршированную утку

10. Сверху противень полностью прикрываем фольгой. В таком виде утка не подгорит и равномерно прожариться внутри. Отправляем в разогретую до 200 градусов духовку.

противень с уткой накрываем фольгой

11. Время приготовления утки — 3 часа. Через 2,5 часа достаем, снимаем фольгу и поливаем соком с противня.

утка на противне

12. Ставим в духовку уже без фольги на 10-20 минут (зависит от того, как быстро утка станет подрумяниваться). Затем достаём и снова поливаем соком.

утка на противне с жиром

13. И еще на 10-20 минут, пока утка не примет желаемый вид. Следим, чтобы она не подгорела. Когда утка с яблоками будет готова, не забудьте убрать нитки. И еще, утиный жир с противня можно слить в баночку и поставить в холодильник (конечно, когда остынет). На нем хорошо получается жарить, например,  картошку или гречку.

Готовую утку выкладываем на блюдо и украшаем зеленью. Приятного аппетита!

Утка с яблоками в духовке

Похожие рецепты с фото:

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.

;-) :| :x :umbrage: :twisted: :tender: :sunny: :sorry: :snegurochka: :smile: :shock: :shampagne: :scare2: :sarcastic_blum: :sarcasm: :santa: :sad: :roll: :razz: :preved: :prankster: :povar: :pooh_lol: :pooh_honey: :pooh_go: :pooh_birth_day: :pooh: :phone: :oops: :o :nyam-nyam: :nyam-nyam2: :mrgreen: :mebiro: :martini: :mail: :lol: :idea: :hysteric: :help: :grin: :girl_wink: :girl_wacko: :girl_crazy: :evil: :eggs: :duhovka: :dance1: :cry: :cray2: :cool: :cherry: :cake: :birthday: :biggrin: :bigdog: :arrow: :???: :?: :!: