Рецепт вареников с творогом для пароварки
Ингредиенты:
- Кефир – 1/2 литра
- Яйца куриные – 2 шт.
- Сахар — 4 ст.л.
- Мука – 5 стаканов
- Дрожжи сухие — 2 ч.л
- Соль – 1/2 ч.л
Начинка:
- Творог – 1/2 кг
- Сахар – по вкусу.
Скажу сразу, здесь придется повозиться. Вареники по этому рецепту получаются сочными и со вкусной начинкой. Но есть и другой рецепт вареников для ленивых, который значительно сэкономит время приготовления.
Рецепт вареников с творогом в пароварке
1. В теплом кефире растворяем сахар и соль. Вбиваем яйца и немного взбиваем венчиком. Добавляем небольшими порциями муку с дрожжами и замешиваем тесто. Тесто должно быть мягким.
2. Тесто накрываем тканью и оставляем в теплом месте подходить.
Готовим начинку. Смешиваем творог с сахаром. Если творог сухой, то можно добавить немного сметаны или яичный желток.
3. Стол посыпаем мукой. Берем кусочек теста и раскатываем его в пласт толщиной около 0,5 см. Стаканом вырезаем в тесте кружочки.
4. В каждый кружочек вкладываем начинку. Края защипываем и формируем вареники. Накрываем вареники чистой тканью и даем им немного подойти.
5. Готовим вареники на пару в пароварке или мультиварке. Ориентировочное время приготовления примерно 10 минут. Пышные и вкусные вареники с творогом на пару готовы. Приятного аппетита!
