Скумбрия в сметане с помидорами, запеченная в духовке
Ингредиенты:
- 2 средние скумбрии;
- 3 небольших помидора;
- 1 крупная луковица;
- 2 небольшие моркови;
- 300 мл сметаны;
- немного растительного масла для жарки;
- орегано, соль, перец по вкусу.
Рецепт скумбрии в сметане с помидорами, запеченной в духовке
1. Мелко нарезаем лук и морковь. Обжариваем на растительном масле до золотистого цвета. Выкладываем первым слоем в посуду для запекания скумбрии.
2. У скумбрии отрезаем голову, потрошим. Удаляем шкурку и кости, рвем руками на небольшие кусочки. Складываем в емкость для запекания. Слегка солим.
3. Помидоры режем кружочками и выкладываем сверху.
4. Смазываем помидоры сметаной, солим, перчим, добавляем орегано.
5. Заливаем водой так, чтобы она слегка покрывала помидоры. Отправляем в разогретую до 170 градусов духовку на 40 минут. Вкусная скумбрия в духовке готова! Приятного аппетита!
