Тефтели из фарша с рисом в томате
Ингредиенты:
- Фарш – 0,5 кг.
- Лук репчатый – 1-2 шт.
- Рис – 0,5 стакана
- Морковь – 1-2 шт.
- Яйца – 1-2 шт.
- Приправа для фарша – по вкусу
- Соль – по вкусу
- Помидоры – 4-5 шт.
- Паприка – по вкусу
- Масло растительное – для смазывания противня.
Рецепт тефтелей в духовке
1. Рис хорошо промываем и отвариваем до полуготовности. Отцеживаем рис через дуршлаг и даем ему остыть.
Лук мелко нарезаем. Морковь трем на мелкую терку. Смешиваем фарш с луком, морковью, яйцом и остывшим рисом. Солим и перчим по вкусу.
2. Из фарша делаем шарики и выкладываем их на смазанный маслом противень.
Запекаем тефтели в духовке при 180 градусах 25-30 минут.
3. Пока тефтели готовятся в духовке, моем и нарезаем помидоры и измельчаем их до состояния пюре в блендере. Если блендера нет, то можно прокрутить помидоры через мясорубку. Полученное пюре из помидоров солим. Добавляем молотую паприку и хорошо все перемешиваем.
4. Тефтели перекладываем в кастрюлю, заливаем томатным пюре из помидор и тушим с закрытой крышкой 10 минут.
Вкусные и сочные тефтели в духовке готовы. Приятного аппетита!