Нежный и сочный хек получится, если его потушить в молоке
Ингредиенты:
- Хек – 0,5 кг
- Лук – 1-2 шт.
- Молоко – 1 стакан
- Мука — 2 ст. л.
- Приправа для рыбы – по вкусу
- Масло подсолнечное — для жарки.
Рецепт хека тушеного в молоке
1. Хек чистим и нарезаем небольшими кусочками. Солим и посыпаем приправой. Оставляем хек на 20-30 минут.
2. Лук мелко нарезаем.
3. На сковороду наливаем растительное масло. Каждый кусочек хека обваливаем в муке и жарим с одной стороны на хорошо разогретой сковороде на среднем огне.
Затем переворачиваем кусочки рыбы. Между ними выкладываем лук и жарим еще 5 минут.
4. Заливаем хек молоком так, чтобы молоко почти полностью покрыло рыбу.
5. Тушим на самом малом огне 10-15 минут.
5. Хек, приготовленный в молоке, получается сочным и нежным. Лук практически растворяется в молочном соусе и не чувствуется.
Хек тушеный в молоке готов. Приятного аппетита!
