Вкусная запеканка из цветной капусты
Ингредиенты:
- Цветная капуста – 500-600 г.
- Ветчина — 150 грамм
- Сыр твердый – 100-150 грамм
- Репчатый лук — 1 шт.
- Молоко – 300 мл.
- Яйца – 5 шт.
- Чеснок – 1-2 зубчика
- Соль – по вкусу
- Укроп – 5-6 веточек
- Подсолнечное масло — для жарки.
Рецепт вкусной запеканки из цветной капусты
1. В кастрюлю наливаем воду. Немного солим. Доводим до кипения. Цветную капусту разделяем на соцветия и отвариваем в кипящей воде около 3-4 минут.
2. Ветчину и лук нарезаем кубиками. Сначала обжариваем лук, а затем к нему добавляем ветчину и тоже слегка обжариваем. По желанию можно обжаривать на смеси растительного и сливочного масла.
3. Делаем заливку. Яйца взбиваем венчиком. Вливаем к яйцам молоко. Добавляем продавленный через чесночницу зубчик чеснока. Слегка солим заливку и еще немного взбиваем венчиком, чтобы всё хорошо перемешалось.
4. Перекладываем цветную капусту в форму для запекания. Сверху капусты насыпаем ветчину с луком. Посыпаем мелко нарезанным укропом. Заливаем капусту нашей заливкой и посыпаем натертым на крупной терке сыром.
5. Ставим форму для запекания в духовку и запекаем 25 минут при 190 градусах.
Готовая запеканка легче нарезается, когда немного остынет.
Вкусная запеканка из цветной капусты с ветчиной готова. Приятного аппетита!
