Быстрые малосольные помидоры, рецепт с фото

Самые вкусные малосольные помидоры быстрого приготовления

малосольные помидоры быстрого приготовления

Сегодня предлагаю попробовать очень вкусные малосольные помидоры быстрого приготовления. Помидоры получаются очень нежными и ароматными. Приготовление малосольных помидор потребует всего сутки. Главное — правильно выбрать помидоры. Они должны быть небольшими, спелыми и с тонкой кожицей. Толстошкурые и сильно плотные помидоры не подойдут, поскольку не успеют за сутки хорошо пропитаться маринадом. Но есть еще несколько секретов, о которых речь пойдет в самом рецепте малосольных помидоров.

Ингредиенты:

  • 1 кг небольших спелых помидоров с тонкой кожицей;
  • 5 зубчиков чеснока;
  • 1-2 колечка перца чили;
  • 2 веточки эстрагона длиной около 10 см;
  • 1 веточка сельдерея длиной около 15 см;
  • 3-4 веточки укропа с соцветием;

для рассола:

  • 1 л. воды;
  • 2 ст.л. соли;
  • 1 ст.л. сахара;
  • 1 ст.л. уксуса;
  • 2 лавровых листа;
  • 5-6 горошин душистого перца.

быстрый рецепт малосольные помидоры

Быстрый рецепт малосольных помидоров.

1. Листья сельдерея отделяем от ветки, разрезаем на несколько частей веточки эстрагона. На дно кастрюли или стеклянной посуды укладываем часть зелени и специи. Помидоры промываем и делаем зубочисткой по 10-15 уколов в разных местах на каждом помидоре. Это поможет помидорам быстрее пропитаться рассолом и замариноваться. Складываем в посуду.

домашние малосольные помидоры

2.  Сверху укладываем оставшуюся половину зелени. Зубчики чеснока разрезаем на несколько частей и тоже кладём сверху. Все специи нужно разложить так, чтобы помидоры равномерно пропитались ароматами.

самые вкусные малосольные помидоры

3. Готовим рассол. Выливаем в кастрюлю 1 л воды, засыпаем 2 ст.л. соли и 1 ст.л. сахара, добавляем 1 ст.л. уксуса, 2 лавровых листа и 5-6 горошин душистого перца. Все перемешиваем и доводим до кипения, варим еще 2 минуты на среднем огне.

рассол для малосольных помидоров

4. Заливаем помидоры крутым кипящим рассолом. В данном случае чем круче — тем лучше, это еще один секрет быстрого рецепта малосольных помидоров.

малосольные помидоры в кастрюле

5.  Накрываем сверху крышкой или тарелкой и оставляем мариноваться в теплом месте на сутки.

самые вкусные малосольные помидоры

На следующие сутки помидоры можно пробовать! Малосольные помидоры получаются очень нежные и ароматные. Приятного аппетита!

малосольные помидоры рецепт

Опубликовано: | Категория: Закатки, Закуски, Холодные закуски | Тэги: , | Автор текста:

Похожие рецепты с фото:

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.

;-) :| :x :umbrage: :twisted: :tender: :sunny: :sorry: :snegurochka: :smile: :shock: :shampagne: :scare2: :sarcastic_blum: :sarcasm: :santa: :sad: :roll: :razz: :preved: :prankster: :povar: :pooh_lol: :pooh_honey: :pooh_go: :pooh_birth_day: :pooh: :phone: :oops: :o :nyam-nyam: :nyam-nyam2: :mrgreen: :mebiro: :martini: :mail: :lol: :idea: :hysteric: :help: :grin: :girl_wink: :girl_wacko: :girl_crazy: :evil: :eggs: :duhovka: :dance1: :cry: :cray2: :cool: :cherry: :cake: :birthday: :biggrin: :bigdog: :arrow: :???: :?: :!: