Павлиний хвост из баклажанов

Вкусная закуска «Павлиний хвост» из баклажанов хороша для летних праздников

Рецепт закуски из баклажанов

Ингредиенты:

  • Баклажаны – 4 шт.
  • Помидоры – 5-6 шт.
  • Сыр Фета – 200 г.
  • Сметана (15%-20% жирности) – 3 ст.л.
  • Оливки – 100 г.
  • Огурцы – 2-3 шт.
  • Чеснок – 2-3 зубчика
  • Масло подсолнечное или оливковое
  • Соль – по вкусу
  • Укроп – для украшения.

Рецепт закуски из баклажанов

Смотрите еще наши овощные рецепты.

Рецепт закуски из баклажанов.

1. Баклажаны нарезаем наискось, чтобы получились овальные кусочки. Опускаем баклажаны в холодную соленую воду на 30 минут. Затем достаем. Обсушиваем.

Рецепт закуски из баклажанов

2. Выкладываем на смазанный маслом противень. Сверху сбрызгиваем маслом. Запекаем 15-20 минут в разогретой до 200 градусов духовке. Оставляем остывать.

Рецепт закуски из баклажанов

3. Сыр Фета смешиваем с пропущенным через пресс чесноком и сметаной. Маслины нарезаем вдоль пополам. Огурцы и помидоры нарезаем кружочками.

Рецепт закуски из баклажанов

4. На каждый кружочек баклажана намазываем немного сырной начинки. Сверху выкладываем кружочек помидора. На помидор наносим еще немного сырной начинки и выкладываем на неё кружок огурца. Сверху огурца кладем половину маслинки.

Рецепт закуски из баклажанов

5. Выкладываем баклажаны в форме павлиньего хвоста и украшаем блюдо по краям укропом.   Закуска Павлиний хвост из баклажанов готова. Подаем в холодном виде. Приятного аппетита!

Рецепт закуски из баклажанов

Вам может понравиться:

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *