Сало с чесноком или простая засолка сала, рецепт сала с фото
Ингредиенты:
- 1 кг свежего сала;
- 4 ст. л. крупной каменной соли;
- 1 ст. л. черного молотого перца;
- несколько горошин душистого перца;
- 4-5 лавровых листика;
- 2-3 зубчика чеснока;
- другие специи по желанию.
Рецепт соленого сала
1. Смешиваем соль и перец. Сало нарезаем на порционные брусочки (длиной примерно 5- 7 см). Обваливаем в смеси соли с перцем.
2. Выдавливаем чеснок и натираем им соленое сало.
3. Перекладываем сало в стеклянную посуду, на каждый кусочек выкладываем перец горошком и лавровый лист. Накрываем крышкой и отправляем сало в холодильник на сутки.
4. Достаем сало из холодильника, обтираем салфеткой от лишней соли с перцем. Еще раз натираем выдавленным чесноком и отправляем в морозильник. Через сутки соленое сало можно кушать. Вот такая простая засолка сала, на которую не понадобится много времени. Соленое сало с чесноком готово! Приятного аппетита!
