Запеканка из макарон с кальмарами

Готовим в духовке вкусную запеканку-пирог из макаронных изделий

запеканка с кальмарами и макаронами

Вот такая необычная и аппетитная закуска может получиться из простых макаронных изделий с добавлением начинки на Ваш вкус. Кальмары можно заменить курицей, ветчиной, грибами или сыром. Главное — чтобы ингредиенты для начинки были очень мелко порезаны. Макароны в духовке хорошо схватываются за счет яично-молочной смеси (как на омлет) и запеканка хорошо держит форму.

Ингредиенты:

  • 200 г макаронных изделий (макароны, спагетти, вермишель);
  • 2 средние луковицы;
  • 2 яйца;
  • 4 средние тушки кальмаров;
  • 0,5 л молока;
  • немного растительного масла для жарки;
  • соль, перец по вкусу.

ингредиенты кальмары спагетти

Рецепт запеканки из спагетти с кальмарами и луком.

1. Очень мелко нарезаем лук и обжариваем на небольшом количестве растительного масла до полуготовности.

лук

2. Кальмаров обдаем кипятком, затем погружаем в холодную воду. Очищаем от кожицы и внутренностей. Очень мелко нарезаем или измельчаем в блендере и добавляем на сковороду к луку. Обжариваем еще чуть меньше минуты на среднем огне. Все солим и перчим, перемешиваем.

кальмары с луком

3. Отвариваем макароны или спагетти в подсоленной воде. Опрокидываем на дуршлаг.

спагетти вареные

4. Готовим заливку для запеканки. Разбиваем в глубокую миску яйца, добавляем молоко. Солим, перчим, слегка взбиваем при помощи вилки или венчика.

заливка для запеканки

5. Высыпаем сваренные макароны или спагетти в миску к заливке. Добавляем поджаренный лук с кальмарами. Все перемешиваем и выливаем в форму для запекания. Хорошенько утрамбовываем макароны. Заливка должна дойти почти до краев запеканки.

спагетти в форме

6. Отправляем форму с пирогом-запеканкой в разогретую до 200 градусов духовку на 30-40 минут. Чтобы верхушка запеканки не сильно подгорела, накрываем сверху ее фольгой. Примерно за 10 минут до истечения времени запекания снимаем фольгу, чтобы запеканка сверху подрумянилась. Готовим до тех пор, пока вся заливка запеканки не схватится и не перестанет сверху бурлить (кипеть).

пирог-запеканка с макаронами

Достаем запеканку из формы, когда она остынет. Украшаем нарезанной зеленью. Запеканка из спагетти с кальмарами и луком готова! Приятного аппетита!

запеканка из спагетти с кальмарами

 

Похожие рецепты с фото:

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.

;-) :| :x :umbrage: :twisted: :tender: :sunny: :sorry: :snegurochka: :smile: :shock: :shampagne: :scare2: :sarcastic_blum: :sarcasm: :santa: :sad: :roll: :razz: :preved: :prankster: :povar: :pooh_lol: :pooh_honey: :pooh_go: :pooh_birth_day: :pooh: :phone: :oops: :o :nyam-nyam: :nyam-nyam2: :mrgreen: :mebiro: :martini: :mail: :lol: :idea: :hysteric: :help: :grin: :girl_wink: :girl_wacko: :girl_crazy: :evil: :eggs: :duhovka: :dance1: :cry: :cray2: :cool: :cherry: :cake: :birthday: :biggrin: :bigdog: :arrow: :???: :?: :!: