Закуска в багете из белой рыбы с луком и сыром
Ингредиенты:
- Багет — 2 шт.
- Филе белой рыбы (пеленгас, судак и т.п.) – 0,5 кг
- Репчатый лук— 2 шт.
- Сыр российский (или другой твердый) — 200 г.
- Молоко – 2 стакана
- Майонез
- Растительное масло
- Соль – по вкусу
- Приправа для рыбы – по вкусу.
Рецепт гнездышек
1. Багет нарезаем кружочками высотой около 2 см. Багет желательно брать немного черствый, вчерашней выпечки.
2. Ломтики багета замачиваем в молоке. Пока багет намокает, нарезаем рыбное филе небольшими кусочками и мелко режем лук. Смешиваем рыбу с луком, солим и добавляем приправы по вкусу.
3. Багет отжимаем. В каждом ломтике делаем углубление и фаршируем его рыбой с луком.
4. Сверху на каждое «гнёздышко» накладываем майонезную сеточку. «Гнездышки» перекладываем на смазанный маслом противень. Ставим противень в разогретую до 180°С духовку на 30 минут.
5. Затем достаем «гнездышки». Посыпаем каждое «гнездо» натертым на мелкой терке сыром и ставим в духовку еще на 7 минут, чтобы сыр расплавился.
«Гнездышки» с рыбой вкусные и в горячем и в холодном виде.
Приятного аппетита!
